Ehdinpä vielä mukaan Jalotofun ja Sugarin jouluruokahaasteeseen, äkkiä kun bloggaan!

Skaban ideana on tuoda tofu joulupöytään ja voittaja pääsee illallistamaan Gaijiniin ja saa viinivarastoonsa täydennystä Ekowinelta. Arvanette etten pahastuisi voittamisesta lainkaan.

 

Rosolli ei ole mikään mun joulupöydän suosikki, joten päätin lähteä hieman tuunailemaan sitä. Päädyin yhdistämään tutut rosollin maut  tofusta tehdyn majoneesin kanssa ja lopputulos oli vallan mainio.

Raaoista juureksista tehty raikas salaatti sopii mainiosti nautittavaksi joulupöydän kalojen kera, mutta passaa tätä valmistaa muulloinkin kuin jouluna, vaikka grilliruoan kaveriksi!

Tofun sain haasteruokaa varten ilmaiseksi, muut raaka-aineet maksoin omasta pussista.

 

 

 

RAW ROSOLLI

TOFUMAJONEESILLA

*

1 luomupunajuuri

2 porkkanaa

1 omena

1 salottisipuli

1 Myrttisen suolakurkku

lehtipersiljaa

kapriksia

tofumajoneesi:

300 g Jalotofu Pehmeää

½ sitruunan mehu

1 rkl dijon-sinappia

suolaa

mustapippuria

Sekoita majoneesin ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. Tarkista maku.

Kuori punajuuri, porkkanat ja sipuli. Voit raastaa kaikki ainekset tai ajaa spiralisointimasiinalla spagetiksi. Sekoita salaatin joukkoon tofumajoneesia maun mukaan ja viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla ja kapriksilla.

Lopun majoneesin voit käyttää salaatin kastikkeena tai vaikka hampparin välissä.