Vegaaninen sienicarbonara on upean umaminen pasta, joka valmistuu kätevästi kuivatuista suppilovahveroista. Kermaisen kastikkeen salaisuus on pehmeä tofu. Kermainen pasta ilman tilkkaakaan kermaa? No problem! Tämän kastikkeen juju on pehmeä tofu, joka surautellaan silkkiseksi kastikkeeksi täyteläisen makuisten ravintohiivahiutaleiden ja misotahnan kanssa. Oman säväyksensä soossiin tuo savustettu paprikajauhe ja pientä hapokkuutta sitruunan mehu. Tein itseasiassa tuplasatsin tuota kastiketta. Puolet upposi tähän pastaan ja toisen puolen lämmitin kattilassa ja lisäsin joukkoon vegaanista juustoa. Lopputuloksena oli hurmaava vuustosoossi (elikkäs vegaaninen juustosoossi), jonka heitin mustapapujen...

Kvinoalasagne on herkullinen uuniruoka, jonka avulla saat muksutkin syömään kasapäin kasviksia. Mainion lasagnen viimeistelee maailman helpoin valkokastike, joka on oikotie onneen. Kerralla iso satsi koko perheelle maistuvaa ruokaa: goals! Nyt, kun muksut eivät ole päiväkodissa ja koko perhe hengailee kotona, on ruuan menekki kasvanut aikalailla. Voin vain kuvitella, millainen tilanne on koululaisperheissä. Lasagne ei ole mikään hetkessä valmistuva ruoka, mutta sitä on helppo tehdä kerralla iso satsi, josta riittää pariksi päiväksi. Toimii myös pakastimen kautta. Meillä tästä kvinoalasagnesatsista söi kaksi...