juomat

Category

31/01/2019

VIHERMEHU SELLERISTÄ, KAALISTA & LEHTIKAALISTA

vihermehu / Hannan soppa

Sellerimehu on uusi musta, terveyshittien number one tällä hetkellä. Vaikka tykkään selleristä kuin hullu puurosta, en ole vielä uskaltautunut kokeilemaan raakaa sellerimehua. Sen sijaan runsaasti selleriä sisältävä vihermehu on ihan lemppari. Sellerin lisäksi olen puristanut mehuun kaalia ja lehtikaalia sekä maku- ja terveellisyysbuustia antamaan inkivääriä ja sitruunaa. Sellerimehusta kannattaa käydä lukemassa lisää Tahtotila Wellness -blogista, jossa on kattava postaus tuosta ihmemehusta. Kyllä se 100 prossainen sellerimehu lähtee pian täälläkin testiin, sen verran sitä on hehkutettu. Ja kuinkas sattuikaan, toisen #EatCaptureShare...

19/01/2019

VERIAPPELSIINI GIN & TONIC

veriappelsiini gin & tonic / Hannan soppa

Veriappelsiini gin & tonic on talven herkullisin cocktail. Valmista se NYT, kun veriappelsiinit ovat sesongissa! Ihanaa viikonloppua ystävät! Minä työnnän käteni tänä viikonloppuna kirjaimellisesti saveen, otamme nimittäin syksyllä pois jääneet keramiikkatunnit urakalla kiinni tänään ja huomenna. Olen näperrellyt kurssilla lähinnä erilaisia pikkulautasia ja kippoja, tänään vihdoin saan ensimmäiset lasitetut työt kotiin. Jännityksellä odotan, että millaisia väkerryksiä siellä odottaakaan. Voisin kuvitella, että pitkän käsityöläispäivän päätteeksi maistuu cocktail. Yksi suosikkidrinkeistäni on gin & tonic, jota on helppo myös varioida vaikkapa sesongin mukaisesti....

07/01/2019

MISOLATTE – HULLUN IHANA TALVIJUOMA

misolatte / Hannan soppa

Misolatte on lämmittävä ja hyvää tekevä juoma, joka herättää lempeästi tai virkistää päivän askareiden lomassa. Misotahna on suolaista, fermentoiduista soijapavuista valmistettua paksua tahnaa, jota käytetään yleisesti japanilaisessa keittiössä. Enpä olisi itse keksinyt sen sopivan oivallisesti myös lattejuoman raaka-aineeksi. Misolatte kuulostaa epäilyttävältä, mutta on oikeasti ihan mahdottoman hyvää: misotahna antaa kurkumalla maustetulle latelle upeaa syvyyttä ja ihanaa umamisuutta. Misolaten reseptin löysin Syö Hyvä Olo * -kirjasta, josta kirjailijat lähettivät minulle näytekappaleen. Ohjeesta poiketen blendasin juoman tehosekoittimessa kuohkeaksi ja ripsautin pinnalle vielä hieman...

21/12/2018

MULLED GIN (JOULUINEN GIN&TONIC + GINIGLÖGI)

mulled gin / Hannan soppa

Ginin ystävät, nyt korvat hörölle! Tällä reseptillä siitä Alkon halvimmastakin ginistä saa vallan mainiota. Mulled gin on myös niin nopea valmistaa, että se ehtii hyvin vielä joulupukin konttiinkin. Perinteisillä glögimausteilla maustettu joulu gin maistuu sellaisenaan, mutta parhaimmillaan se on mielestäni jouluisen gin&tonicin tai punaviiniglögin pohjana. Alkuperäinen mulled gin -resepti on Morrisonsin sivuilta. Makeutin ginin valkoisen sokerin sijaan kookossokerilla ja lopputuloksena onkin hyvin tumma liemi. Vuosi sitten joulukalenterin 21. luukku sisälsi reseptin ihanaan paistettuun camembert-juustoon. Toissa vuonna taas laitettiin suut makeaksi...

08/12/2018

KOTITEKOINEN BAILEYS KAHDELLA TAVALLA

kotitekoinen baileys / Hannan soppa

Kippis lauantaille! Tänään joulukalenterin luukusta paljastuu resepti herkulliseen kermalikööriin. Kotitekoinen baileys on uskomattoman helppo ja pieksee maultaan kaupan versiot. Tämä on myös mainio lahjavinkki, itse annoin muutamalle kaverille viime vuonna omatekoista baileysia lahjaksi ja kehuja sateli. Alla resepti sekä perinteiseen versioon kermalla ja kondensoidulla maidolla sekä vegaaniseen baileysiin, johon tulee kookosmaitoa. Kookomaitona kannattaa käyttää Santa Marian extra smoothia, sen kanssa rakenteesta tulee erinomainen. Kotitekoinen baileys säilyy jääkaapissa noin viikon verran. Molempiin versioihin olen katsonut mallia luottoblogistani Kokkipottilasta, jossa on muuten...