juhlat

Category

NAISTENPÄIVÄ – OIKEUKSIA JA SUKLAAKAKKUA!

Maapähkinävoi-suklaakakku / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Pirkka Tämä maapähkinävoi-suklaakakku on omiaan juhlistamaan naistenpäivää. Postaus on osa yhteistyötäni Pirkan kanssa. Naistenpäivää on juhlittu maaliskuun kahdeksantena päivänä 1900-luvun alkupuolelta asti. Vuonna 1975 Yhdistuneet kansakunnat vahvisti päivän vieton ja samalla päivä nimettiin Yhdistyneiden kansakuntien naisten oikeuksien ja kansainvälisen rauhan päiväksi. Päivän perimmäisenä tarkoituksena on edistää naisten oikeuksia ja mahdollisuuksia osallistua poliittisiin, taloudellisiin ja sosiaalisiin prosesseihin. Monessa maassa naistenpäivä on kansallinen juhlapäivä ja täällä Suomessakin on ollut tapana, että tuolloin miehet kunnioittavat vaimojaan, äitejään, tyttäriään ja muita läheisiä...

BURGEREITA SYDÄNKÄPYSILLE

nyhtöpossuburgerit / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Solera Finland Ystävänpäivää vietetään ensi viikolla ja lupailin teille parit illallisvinkit. Tässä vähän erilainen burgeriresepti, josta löytyy ihanaa aasialaista twistiä. Nyhtöpossu on vanha tuttu, mutta tällä kertaa possun lapa sai ylleen kiinalaisittain maustetun haudutusliemen ja voi pojat, että tulikin hyvää! Tarjoilin nyhtöpossun hampurilaisen muodossa ja sämpylöiden väliin päätyi myös hoisin-majoneesia, ohueksi suikaloitua punakaalia sekä mm. valkosipulilla ja chilillä maustettua kurkkusalaattia. Tarjosin kiinalaisia nyhtöpossuburgereita pikkusiskolleni ja hänen poikaystävälleen valokuvamallina toimimista vastaan, ja sitäpaitsi pitihän reseptistä saada myös ihkaoikean rakkausparin...

RUNEBERGIN PANNUKAKUT

Runebergin pannukakut / Hannan soppa

Runeberg olisi rakastanut näitä pannukakkuja! Runebergin torttu on yksi lempileivoksistani. Paljon kehuja saanut Kanniston torttu on omakin suosikkini leipomoiden tuotteista, mutta kyllä parasta saa itse tekemällä. Viime vuonna tein gluteenittomia Runebergejä ilman valkoista sokeria. Niistä tuli ihan hullun hyviä, kannattaa kokeilla! Tänä vuonna keksin runebergilöidä aamiaispannukakut! Käytin reseptin mallina Jaakon maidotonta, munatonta ja gluteenitonta pannukakkutaikinaa. Vaihdoin siihen tulevan kaurajauhon tattari- ja mantelijauhoihin ja maustoin taikinan kardemummalla. Pannukakkujen kanssa tarjosin kookoskermavaahtoa ja sokeritonta vadelmahilloa. Voit korvata taikinan No Eggin yhdellä kananmunalla, mikäli...

UUDENVUODEN BILEIDEN HUMMUS PLATTER

Me juhlistimme vuoden vaihtumista rakkaan ystäväpariskunnan kanssa meillä kotosalla. Ohjelma oli hyvin perinteinen: syötiin, höpöteltiin, herkuteltiin, leikittiin ja ammuttiin pari rakettia. Aamulla vieraamme kattoivat ihan mielettömän aamupalapöydän, jonka äärellä viihdyimme piiiiitkään. Illallisen makumaailma oli lähi-itämainen. Ostin Rekostamme tuusulalaisen Parsi Falafelin superhyviä falafeleja, jotka tarjoilin hummuskeon päältä kanelilla maustettujen paahdettujen porkkanoiden kanssa. Lapsetkin ihastuivat falafeleihin ja pyysivät monta kertaa lisää “kakkuja”. Lisäksi tarjolla oli uutta lempisalaattiani persimonista, fetasta ja dukkahista sekä savuisaa munakoisotahnaa....

BLINIT VAIHTEEKSI KAURASTA

Kaurablinit / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Helsingin Mylly & Foodlover Ah bliniaika, yksi lempivuodenajoistani, on taas täällä! Yleensä valmistan blinit tattarista, mutta nyt innostuin Helsingin Myllyn kampanjan myötä testaamaan, josko kaurajauho passaisi blinien raaka-aineeksi. Ja voi vitsit miten hyviä kaurablineistä tulikin! Gluteeniton ruokavalio on nykyaikana monille tuttu juttu – yleensä jokaisen lähipiiristä löytyy joku sitä noudattava. Meidän perheessäkin syödään pääasiassa gluteenitonta ruokaa, mutta mitenkään ehdottomia emme sen suhteen ole. Olen vain huomannut, miten paljon parempi fiilis ilman vehnää ja kumppaneita itselleni tulee. Kaikenlisäksi gluteeniton...