aamupalat

Category

19/05/2019

MANSIKKA NICE CREAM -KULHO

mansikka nice cream

Mansikka nice cream on maidoton “jäätelö”, joka syntyy pakastetusta banaanista ja mansikoista ja maustetaan vaniljalla. Kulhon viimeistelee kermavaahto. Mikä ihana sää on meitä hellinyt viime päivinä! Ainakin minulla ajatukset suuntautuvat heti jäätelöön kun lämpötila kohoaa kesäisiin lukemiin ja myös perheemme pienimmät rakastavat jätskiä. Herkuttelemme välillä tietysti oikeallakin jäätelöllä, mutta erilaiset nice creamit ovat hieman terveellisempi vaihtoehto jätskinhimoon. Meillä on melkeinpä aina pakastimessa banaaninpaloja, joista saa pyöräytettyä “jäätelöä” himon iskiessä. Eri tavoin maustamalla banaanijätskeistä saa vaikka minkälaisia! Tämä versio maistuu mansikoilta...

17/03/2019

KUNINGATARPAISTOS, IHANA VIIKONLOPUN AAMUPUURON KORVAAJA

kuningatarpaistos / Hannan soppa

Kuningatarpaistos maistuu aamupalalla tai vaikkapa jäätelön kera jälkiruokana. Vaivaton herkku on gluteeniton ja  onnistuu helposti myös vegaanisena. Meillä on nykyään viikonloppuisin tapana nauttia aamiainen kaikessa rauhassa perheen kesken. Lapset kutsuvat tätä “yhteisaamiaiseksi”, sillä usein he heräävät kukonlaulun aikaan ja saavat jo pikkukulhot jogurttia tai palat leipää pahimpaan nälkään. Yksi uusista koko perheen lemppariruoista yhteisaamiaiselle on tämä kuningatarpaistos, joka on eräänlainen puuron ja marjapaistoksen sekoitus. Kuningatarpaistos sisältää paljon hyvää tekeviä raaka-aineita: marjoja, siemeniä ja mantelia. Se on helppotekoinen ja valmistuu puolessa...

07/03/2019

LAPSIPERHEEN VASTUULLISEMMAT VALINNAT (+ MATCHAGRANOLA)

matchagranola / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Arla Vastuullisuus ja vihreämmät valinnat mietityttää valtaosaa suomalaisista. IPCC:n viime syksynä julkaisema ilmastoraportti ravisteli myös minua pohtimaan entistä tarkemmin niitä arjen pieniä ja isompiakin valintoja ja ennen kaikkea sitä, millaista esimerkkiä haluan omille lapsilleni näyttää. Vaikka nyt kaivataankin erittäin kipeästi päätöksiä ja tekoja poliittisten päättäjien, isojen yritysten ja järjestöjen taholta, uskon vahvasti siihen, että jokaisen yksilön on kannettava kortensa tekoon. Kukaan ei pysty pysäyttämään ilmaston lämpenemistä yksin, eikä kenenkään tarvitse tehdä kaikkea, mutta kyllä ne arjen...

03/03/2019

KAURAPALAKOKKELI & HERNELETUT

kaurapalakokkeli / Hannan soppa

Kaurapalakokkeli on vegaaninen aamiais- tai brunssiherkku. Tällä kertaa täytin kokkelilla herkulliset gluteenittomat herneletut! Hernejauhokokkailut jatkuvat ja tällä kertaa kokeilin tehdä herneletuista sekä gluteenittomia että vegaanisia (viimeksihän tein erittäin kananmunaisia hernelettuja). Korvasin kananmunan ruokalusikallisella perunajauhoja ja letut onnistuivat erinomaisesti. Täytin letut herkullisella kaurapalakokkelilla ja lisäksi väliin sujahti marinoitua punakaalia (ohueksi suikaloitua kaalia ja tilkkaset öljyä ja omenaviinietikkaa sekä ripaus suolaa), salaattia, kirsikkatomaatteja ja vegaanista majoneesia. Reseptistä tulee neljä lettua, yksi täytetty lettu on sopiva määrä per henki, kun tarjolla on muutakin...

24/02/2019

KURKUMAPUURO & MAUSTEINEN OMENAPAISTOS

kurkumapuuro / Hannan soppa

Kurkumapuuro mausteisen omenapaistoksen kanssa on ihana ja hyvää tekevä ruoka aamiaiselle tai brunssille. Rakastan kurkumaa ja käytänkin sitä jossain muodossa joka päivä, maustan ja värjään sillä ruokia sekä siemailen kurkuma– tai misolattea. Upean värinen kurkuma on maultaan todella aromaattinen eikä sitä kannata hölvätä ruokaan mielinmäärin, sillä voimakas maku peittää helposti muut maut alleen. Kurkumalla on myös monia tutkittuja terveyshyötyjä (se mm. auttaa mahdollisesti nivelongelmissa ja erilaisissa tulehdustiloissa)  ja sitä onkin käytetty iät ja ajat ayervedassa ja kiinalaisessa lääketieteessä. Tällä kertaa...