Launtai – viikon paras päivä – on täällä taas ja olen napannut ihanasta Kaikki mitä rakastin -blogista viime syksynä lanseeratun viikonlopun cocktail hourin omaan käyttööni. Ei me joka viikonloppu drinksutella, mutta varsinkin silloin, jos kylään on tulossa vieraita, on ihanaa nähdä vähän vaivaa vaikka tervetulomaljan eteen.

Muutamat edelliset cocktailit on kasattu bourbonin ympärille, viinakaapissa kun komeilee pullo upeaa Buffalo Tracen viskiä. Vaikka jalo juoma on hyvää sinälläänkin, niin itse olen suuri bourbon-pohjaisten drinkkien ystävä. Bufala Negrassa on pari hauskaa jujua: basilika ja balsamiviinietikka. Kippis!

Alkuperäinen resepti Food & Wine.

BUFALA NEGRA

1 annos

*

4 basilikan lehteä

1 tl aitoa vanhaa balsamiviinietikkaa

2 cl sokerilientä (resepti alla)

4 cl bourbonia

4 cl ginger alea

jäitä

Mittaa cocktailsheikkeriin balsamiviinietikka, sokeriliemi, bourbon, 3 basilikan lehteä ja jäitä. Sheikkaa huolella.

Siivilöi juoma jäiden päälle lasiin ja kaada perään ginger ale. Koristele basilikan lehdellä ja nauti heti.

~

SOKERILIEMI

*

2 dl vettä

2 dl sokeria

Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna seos ja anna poreilla noin kolme minuuttia, kunnes sokeri on liuennut veteen. Anna jäähtyä. Säilyy jääkaapissa lasipurkissa noin kuukauden.