Tagged: smoothie

MARJA-ARONIA-AIKA

Marja-aronia on monille melko tuntematon marja, vaikka se on yksi terveellisimmistä. Marja-aroniasta valmitettu mehu on tällä hetkellä jenkkilässä ihan ykkösterveysjuoma, marja nimittäin sisältää antioksidantteja viisinkertaisen määrän mustikkaan verrattuna. Kaunis ja helppohoitoinen marja-aronia on monien pihojen ja puistojen pensas, itse kävin keräämässä pari pussillista tätä superfoodia vanhempieni tontin reunalla kasvavista jättimäisistä puskista.

marja-aroniasmoothie / Hannan soppa

Heitin pari kourallista marjoja blenderiin yhdessä avocadon ja punajuurimehun kanssa, jännittävää twistiä smoothieen toi raakakaakaojauhe. Sain testaukseen uusia Pfannerin luomusertifioituja täysvihannesmehuja (punajuurta sekä porkkanaa), joten mehuprässin kasaamisen sijaan päästiin tänä aamuna helpommalla. Pfannerin BIO Punajuuri sisältää vain luomupunajuurta, josta on valmistettu mehua maitohappokäymismenetelmällä. Mehu on siis paitsi hyvän makuista, myös lempeää vatsalle ja hyväksi suolistolle.

Äitini muuten valmistaa marja-aronioista ja omenoista ihanaa mehua maijalla – vinkkinä kaikille ylisuuren omppusadon kanssa kamppaileville!

Marja-aroniasmoothie / Hannan soppa

MARJA-ARONIASMOOTHIE

1:lle

*

2 dl marja-aronioita

1 pieni avocado

1 rkl raakakaakaojauhetta

2 dl punajuurimehua

(½ rkl maca-jauhetta)

½-1 dl kasvimaitoa (esim. kookos-, soija- tai mantelimaitoa)

 

Halkaise avocado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha blenderiin. Lisää muut aineet ja aja tasaiseksi. Kaada lasiin, koristele halutessasi jollain marjajauheella ja nauti heti.

***

Pfanner BIO Punajuuri -mehu saatu tuotetestaukseen maahantuojalta

KESÄN SÖPÖIN SMOOTHIE

Kesän itseoikeutettu smoothieraaka-aine numero yksi on tietenkin mansikka! Mansikka antioksidantteineen on todellista superruokaa ja se mm. parantaa vastustuskykyä, hoitaa silmien terveyttä ja taistelee tulehduksia vastaan. Mansikassa on myös mukava määrä folaattia, joka on ensiarvoisen tärkeää raskaana oleville tai siunattuun tilaan halajaville.

Mansikan huono puoli on sen ominaisuus imeä itseensä pelloilla käytettävät torjunta-aineet ja kasvinsuojeluaineet, joten valitse aina mahdollisuuksien mukaan luomumarja.

Tässä smoothiessa yhdistin mansikkaan klassisesti banaania ja nälkää pitämään riisiprotskujauhetta. Tilkka sitruunaa tuo hyvän särmän, halutessasi voit myös tipauttaa sekaan pikkuisen hunajaa.

Mansikkasmoothie / Hannan soppa

 

MANSIKKASMOOTHIE

1:lle

*

n. 200 g mansikoita

1 banaani

n. 2½ dl mantelimaitoa

½ dl vaniljariisiproteiinijauhetta

½ sitruunan mehu

pinnalle esim. marja-aroniajauhetta

 

Poista mansikoista kannat ja kuori banaani. Oikein kylmän smoothien aikaansaamiseksi käytä joko pakastettuja mansikoita tai palasina pakastettua banaania.

Mittaa kaikki aineet blenderiin ja surauta tasaiseksi. Kaada lasiin, koristele halutessasi marjajauheella ja nauti!

KOIVU, SINÄ OLET TÄHTI!

Ihan eteläisessä Suomessa alkaa olemaan mahla-aika auttamattomasti ohi, mutta jostain varjopaikasta voi vielä löytää koivun vailla silmuja.

Mahla on lehtipuiden ravintoliuos, puiden juurillaan maasta imaisemaa vettä. Se sisältää myös luonnon sokereita, erilaisia hedelmähappoja sekä pieniä määriä hivenaineita. Ennen vanhaan mahlaa pidettiin keväisenä voimajuomana, joka herätti paitsi lehtipuut, myös ihmiset eloon pitkän ja uuvuttaneen talven jäljiltä. Mahlaa käytetään yhä edelleenkin kehon puhdistukseen ja sen on myös kerrottu tepsivän allergioihin ja antavan helpotusta nivel- ja reumavaivoihin.

Puun koosta riippuen mahlaa voi saada vuorokaudessa jopa 5-15 litraa. Äläkä suotta huoli, terve koivu kestää hyvin mahlankeruun ja korjaa itse keräysreiän jättämän haavan jälkikäteen. Huomaa kuitenkin, ettei mahlan juoksutus kuulu jokamiehenoikeuksiin, eli kysy tarvittaessa lupa maanomistajalta. (lähteet ja keräysohjeet: Arktiset aromit ja Luonnontie)

koivu ja mahla / Hannan soppa

Me valutimme mahlaa vanhempieni pihakoivusta toissa viikonloppuna. Osa hulahti aamusmoothieen, osan nautimme janojuomana ja litran toimme kotiinkin smoothieainekseksi. Jos pakastinkapasiteetti riittää, niin mahlaa voi hyvin varastoida sinne loppuvuoden tarpeiksi, se ei nimittäin jääkaapissa säily paria päivää pidempään. Toistaiseksi meikäläisen täytyy vain ottaa kaikki irti siitä lyhyestä ajanjaksosta maan sulamisen ja silmujen puhkeamisen välillä – keväällähän sitä virvoittavaa eliksiiriä eniten tarvitseekin.

villivihannekset / Hannan soppa

Kävin myös nopealla villivihannesretkellä – ihan siinä pihamaalla – ja sain saaliikseni pari kourallista vuohenputkea, siankärsämöä ja voikukkaa. Ne heitin yksinkertaisen mahlapohjaisen vadelmasmoothien joukkoon, joka upposi makeutensa ansiosta myös hortailutouhujani kulmia kohotellen seuranneelle pikkusysterillekin. Jos ei tällä lähde kevätpäivä käyntiin, niin ei sitten millään!

vadelma-mahlasmoothie / Hannan soppa

VADELMAINEN VILLIVIHANNES-

SMOOTHIE

2:lle

*

2 banaania

pari kourallista kotimaisia pakastevadelmia

pari kourallista villivihanneksia

n. 3 dl mahlaa

 

Kuori ja paloittele banaani ja viskaa kaikki ainekset blenderiin. Surauta tasaiseksi. Viilaa nesteen määrää sopivan koostumuksen aikaansaamiseksi. Mahlan sijaan voit toki käyttää kookosvettä, vettä tai mieluisaa kasvimaitoa. Villivihannesten sijaan voit käyttää esim. pinaattia tai lehtikaalia. Heitä sekaan toki myös superfoodeja oman maun mukaan.

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 4: SUKLAINEN PROTSKUSMOOTHIE

Aikaisemmin Jaakon smoothiekoulussa tapahtunutta: Sankarimme on opetellut kuorimaan kiwejä, korjannut kehon puutostiloja sekä sukeltanut vihersmoothieiden ihmeelliseen maailmaan.

Neljänessä – ja toistaiseksi viimeisessä – osassa teemana on proteiini.

Suklainen proteiinismoothie / Hannan soppa

Tämän smoothien pääraaka-aineeksi on vain yksi vaihtoehto: banaani. Sen maku toimii täydellisesti smoothien muiden ainesosien – kaakaon, maapähkinävoin sekä vaniljaisen proteiinijauheen – kanssa. Itse nauttisin tämän smoothien joko aamupalana tai palauttavana juomana treenin jälkeen.

Suosittelen käyttämään pakastettuja banaaneja, sillä jääpalojen tavoin ne viilentävät smoothien sopivasti. Banaanien pakastaminen on helppoa: leikkaa kuoritut banaanit noin sentin paksuisiksi siivuiksi ja laita muovipussissa pakkaseen (esimerkiksi kauppojen ohuet hevi-pussit toimivat tähän hyvin). Nesteenä käytetty jääkaappikylmä hirssimaito ja blendatun pakastetun banaanin rakennne antoivat smoothielle jopa hieman pirtelömäisen koostumuksen, joka toimi erittäin hyvin.

Protip: Laita banaanit pakkaseen jo edellisenä iltana!

Suklainen proteiinismoothie / Hannan soppa

 

SUKLAINEN PROTEIINISMOOTHIE

1:lle

*

1-2 pakastettua banaania

2 rkl vaniljan makuista proteiinijauhetta

2 rkl maapähkinävoi

1 rkl raakakaakaojauhetta

(1 tl ashwagandhaa)

2 dl hirssimaitoa (tai muuta kasvimaitoa)

 

Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Säädä maidon määrää tarvittaessa mieluisan koostumuksen aikaansaamiseksi.

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 3: MANGO-KOOKOS-VIHERSMOOTHIE

Jaakon smoothiekoulun kolmannessa osassa sukellamme vihersmoothieiden ihmeelliseen maailmaan – kellukkeiden kanssa tosin ja altaan matalaan päätyyn. Tässä smoothiessa liikkuvia osia on niin vähän, että pieleen ei voi mennä: 1 mango, pinaattia ja nesteeksi kookosmaitoa. Keep it simple, stupid.

Mango Kookos Pinaatti smoothie / Hannan soppa

Mango Kookos Pinaatti Smoothie / Hannan soppa

Tämän smoothien ehdottomasti eksoottisin ainesosa on mango, jonka sisällä on avocadon tapaan kivi. Mangon tapauksessa tosin kiveä ei saa irti hedelmälihasta, vaan sen ympäriltä on leikattava mahdollisimman tarkasti. Kahdesta kivettömästä puolikkaasta hedelmälihat saa kätevästi irti leikkaamalla kuoreen asti ristiviillon.

Laita blenderiin edellä mainittujen herkkujen lisäksi vielä puolikkaan sitruunan mehu, ashwagandhajauhetta, merilevää ja vaniljaa. Nam.

Protip: Voit alkupalaksi järsiä lopun hedelmälihan mangon kiven ympäriltä.

Mango Kookos PInaatti Smoothie / Hannan soppa

Mango-kookos-vihersmoothie / Hannan soppa

 MANGO-KOOKOS-VIHERSMOOTHIE

2:lle

*

1 kypsä mango

5 dl tuoretta pinaattia

½ sitruunan mehu

400 g kookosmaitoa

2 tl ashwagandhaa

½ tl merilevärouhetta

ripaus vaniljaa

 

Leikkaa mango molemmin puolin kiven ympäriltä, tee puolikkaisiin ristiviillot kuoreen asti ja leikkaa lohkot irti kuoresta. Mätä kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Voit halutessasi lisätä joukkoon pari jääpalaa.

Koristele vaikka kookoslastuilla ja siitepölyllä.

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 2: VÄRIKÄS KEHONVIRKISTÄJÄ

Tällä viikolla smoothiekoulussa blendataan sunnuntaiaamun värikäs kehonvirkistäjä. Tällä smoothiella on yksi tarkoitus: korjata pitkäksi venähtäneen edellisillan mahdollisia puutostiloja.  Tehoaineina on mm. kaliumia banaanista, antioksidantteja hunajasta ja hyviä rasvoja avocadosta sekä tietenkin voimakas ja kaunis väri mustikasta.

Banaani mustikka smoothie / Hannan soppaBanaani mustikka smoothie / Hannan soppa

Yksi meidän perheen vakiopuheenaiheita liittyen mehuihin ja smoothieihin on vihreät asiat ja niiden soveltuvuus edellä mainittuihin juomiin. Tällaiset voimakkaan väriset ja vahvan makuiset smoothiet ovat myös siitä hyviä, että niihin voi huoletta sujauttaa sekaan puntin jotain yrttiä ilman, että se tuntuu, näyttää tai maistuu vihersmoothielta. Tässä tapauksessa sekaan meni koko puntti sitruunamelissaa.

Tälläkin kertaa mukaan meni superfoodeja: maca-jauhetta sekä merilevärouhetta. Superfoodien kanssa oli hyvä muistaa, että ilmankin pärjää eikä smoothien teko ole niistä kiinni!

Protip: Nesteenä veden sijaan voit käyttää esimerkiksi jäähdytettyä vihreää teetä.

Banaani-mustikkasmoothie / Hannan soppa

KRAPULASMOOTHIE

2:lle

*

100 g mustikoita

1 banaani

1 rkl raastettua inkivääriä

1 rkl hunajaa

1 sitruunan mehu

1 avocado

ripaus kanelia

ripaus merisuolaa

1 pnt sitruunamelissaa

½ tl merilevärouhetta

1 rkl macajauhetta

3 dl jäähdytettyä vihreää teetä

Kuori banaani ja avocado, poista jälkimmäisestä kivi. Paloittele hedelmät ja mittaa kaikki ainekset blenderiin. Surruuttele tasaiseksi ja nauti. Kohta helpottaa!

PS. Tämä smoothie tekee hyvää ilman krapulaakin!

 

IT’S EASY BEING GREEN

Vihreä Smoothie / Hannan soppa

Meidän perheessä vihreiden smoothieiden nauttiminen on melko yksinäistä puuhaa. Johtuneeko sitten väristä vai ajoittaisesta liiallisesta spirulinan käytöstäni, mutten ole liiemmin onnistunut tartuttamaan vihermaniaani poikaystävään. Tällaiset hedelmäiset, mutta kuitenkin kermaiset smoothiet uppoavat kuitenkin – varsinkin niinä aamuina kun herra ei jaksa itse nousta aamiaisen tekohommiin ja pekonikin on kaapista loppunut.

Avocadosmoothie / Hannan soppa

Vihreät smoothiet ovat todellisia terveyspommeja, joten muutama sananen tämän pirtelön raaka-aineista.

Avocadon hyvät rasvat ja appelsiinin c-vitamiinin tietävät kaikki. Lisäksi avocado sisältää huomattavan määrän kaliumia ja appelsiini taas hoivaa verisuonia.

Palmukaaliin (cavolo nero) törmäsin ensimmäisen kerran loppukesästä, kun Stadin puutarhuri toi sitä Anton & Antoniin myyntiin. Se on yksi lehtikaalien lajikkeista ja sen sijaan voitkin hyvin käyttää helpommin saatavilla olevaa lehtikaalia. Palmukaali on kuitenkin tutustumisen arvoinen kaveri, hauskan näköinen ja maultaan pehmeämpi. Kuulemma sen viljelykin on melko iisiä, harmi kun ei ole maata mitä viljellä.

Sen lisäksi, että granaattiomenan siemenet ovat kauniita, ne myös alentavat kolesterolia, suojaavat rintasyöpää vastaan ja hemmottelevat ihoa. Rakkolevästä olen jauhanut ennenkin ja nokkosen mahtavuudesta voi lukea ihanasta Uusia Tuulia -blogista.

Tällaisen paukun kun aamulla ensitöikseen kiskaisee, ei päivästä voi tulla muuta kuin mahtava!

Green Smoothie / Hannan soppa

OH SO GREEN

SMOOTHIE

1:lle

*

1 kypsä avocado

1 appelsiini

½ sitruunan mehu

3 palmukaalin (tai 2-3 lehtikaalin) lehteä

1/4 tl rakkoleväjauhetta

1 tl nokkosjauhetta

1-2 dl (kookos)vettä

pinnalle:

granaattiomenan siemeniä

Kuori ja paloittele avocado ja appelsiini. Poista palmukaalista lehtiruoti ja heitä kaikki ainekset blenderiin. Surruta tasaiseksi ja lisää (kookos)vettä sopivan koostumuksen aikaansaamiseksi.

Kaada lasiin ja koristele kourallisella granaattiomenan siemeniä.