selleri

Tag

25/11/2020

PASTA E FAGIOLI – ITALIAINEN PASTA-PAPUKEITTO

pasta e fagioli / Hannan soppa

Pasta e fagioli eli italiainen pasta-papukeitto on täydellinen soppa näihin säihin! Tuhti keitto on helppo valmistaa vegaanisena ja se on myös muksujen makuun. Minä vaan rakastanrakastanrakastan tällaisia ronskeja ja täyttäviä tomaattipohjaisia keittoja, joissa maistuu lempeästi selleri, chili ja valkosipuli. Pasta-papukeitto ei ihan kerro totuutta, sillä tässä minun versiossani on lisäksi runsaasti kasviksia ja paketillinen ruskistettua kasvisjauhista (esim. Pouttu Muu kasvisjauhis toimii hyvin tässä keitossa). Resepti on sopivan simppeli, mutta keitto täynnä makua. Voit hyvin laittaa chilihiutaleita tuplamäärän, jos perheesi ei...

23/11/2020

PERUNA-LEHTISELLERIKEITTO

peruna-lehtisellerikeitto / Hannan soppa

Peruna-lehtisellerikeitto on tuhti ja aromaattisen makuinen kasvissosesoppa. Vegaaninen keitto saa ruokaisuutta paahdetuista kikherneistä. Rakastan lehtiselleriä, mutta tiedän, että kyseessä on vihannes, joka jakaa tiukasti mielipiteitä. Osa ei voi sietää sitä missään muodossa, joillekin se on ok keiton maustajana, toiset taas rakastavat selleriä siinä määrin, että tekevät siitä mehua ja tunkevat vähän joka paikkaan. Kuulun tosiaan itse jälkimmäiseen ryhmään ja kasvatan lehtiselleriä kesäisin myös itse. Käytin tähänkin keittoon oman puutarhan selleriä (ja perunoita ja lehtipersiljaa, ihanaa!). Peruna-lehtisellerikeitto on yksi suosikeistani, mitä...

09/11/2020

SUPPILOVAHVERO-CHOWDER

suppilovahvero-chowder / Hannan soppa

Suppilovahvero-chowder on ihanan tuhti keitto! Vegaaninen soppa maistuu taivaalliselta viilenevissä säissä hyvän leivän kanssa tarjoiltuna. Chowder on Amerikasta lähtöisin oleva paksu kermainen keitto tai muhennos. Rakastan erilaisia keittoja, eikä chowder tee asiassa poikkeusta. Tämä resepti ei ole mitenkään autenttinen chowder, mutta kivasti sinnepäin. Suppilovahveroiden lisäksi soppaan tuovat makua aurinkokuivatut tomaatit, lehtiselleri ja purjo, perunoiden kaveriksi pilkoin myös yhden palsternakan. Voit hyvin käyttää tässä sopassa muitakin juureksia ja maustaa sen oman maun mukaan tuoreilla yrteillä. Minulla oli vielä puutarhassa puska lehtiselleriä,...

26/10/2020

KIKHERNE-MUSTAKAALIKEITTO

kikherne-mustakaalikeitto / Hannan soppa

Kikherne-mustakaalikeitto on ihanan tuhti soppa, joka sopii täydellisesti kylmeneviin syyspäiviin. Keitto viimeistellään nokareella majoneesia ja vastaraastetulla sitruunan kuorella, lopputulos on kermainen, mutta raikas! Olen blogin nimelle uskollisena keitellyt viime aikoina aika paljon soppia. Rakastan keittoja ja yritän siirtää rakkautta myös lapsiini, tosin vähän huonolla menestyksellä. Eilen toinen nimittäin huokaili soppalautasensa äärellä melko raskaasti, että äidillä on selkeästi meneillään jotkut keittopäivät ja lautaselta parempiin suihin katosivat lähinnä vain porkkananpalat. Toinen lapsukainen onneksi tuntuu arvostan näitä keitoksia enemmän ja tätä kirkherne-mustakaalikeittoakin hän...

20/05/2020

BUFFALOPERUNAT LYTTYPOTTUTEKNIIKALLA

Buffaloperunat / Hannan soppa

Buffaloperunat eli lyttypotut yhdistettynä wingseistä tuttuun makumaailmaan: sinihomejuustoon, chilikastikkeeseen ja varsiselleriin. Koukuttavat perunat maistuvat sellaisenaan tai vaikkapa grilliruuan kaverina. Lyttypotut on aina ihania, mutta tämä buffaloversio on kyllä aikamoinen voittaja! Tässä yhdistyy monet omat suosikit: rapeaksi paahtuneet litistetyt uuniperunat, sinihomejuusto, sriracha.. Rakastin aikoinaan oikein tulisia wingsejä, mutten ole syönyt niitä vuosiin. Buffaloperunat hoitavat sen mieliteon ihanasti ihan lihatta! Onnistuu myös vegaanisena Tämä ruoka onnistuu mainiosti myös vegaanisena! Tee sinihomejuustokastike Poppamiehen Blue Cheese dippijauheesta kaurafraicheen. Halutessasi sekoita joukkoon vegaanista majoneesia ja...