porkkana arkistot - Page 2 of 11

19/09/2019

HUMMUSTA PAAHDETUILLA JUUREKSILLA

Hummusta paahdetuilla juureksilla, tapenadella ja fetalla. Kuulostaa ihanalta ja on tosi herkullista ja helppotekoista. Ruoka sopii hyvin sellaisenaan iltapalaksi tai vaikkapa brunssilla tai juhlien noutopöydässä tarjottavaksi. Käytin tällä kertaa valmista hummusta, jota sain Citykäytävän uuden Sandron avajaisista. Tähän passaa hyvin myös kaupasta ostettava hummus tai halutessasi voit valmistaa sen alusta alkaen itse, hummuksen tekeminen on helppoa ja sitä voi varioida oman makunsa mukaan. Kokeile perinteistä hummusta tai vaikkapa munakoiso- tai maapähkinävoiversiota. Tapenade sen sijaan oli tällä kertaa kotitekoista. Sen voi...

17/09/2019

TOSI HELPPO NUUDELIKEITTO

Tosi helppo nuudelikeitto pelastaa ruuhkavuosien päivällispaniikilta! Tämä soppa on helposti muunneltavissa, se valmistuu alle puolessa tunnissa, maistuu koko perheelle ja vähentää hävikkiä. Kuulostaa ehkä liian hyvältä ollakseen totta, mutta on kuulkaa ihan totisinta totta! Kuten tiedättekin, meillä koko perhe rakastaa nuudeleita. Tämän syksyn oivallukseni on superhelppo ja nopea nuudelikeitto, jota voi varioida kulloinkin kaapista löytyvien ainesten perusteella. Kananmuna on tässä täydellinen proteiininlähde, mutta senkin voi vaihtaa vaikkapa purkkipapuihin tai tofuun (tai edelliseltä ruoalta jääneisiin lihoihin). Vihanneksiksi kelpaavat oikeastaan mitkä tahansa,...

26/08/2019

PAISTETUT VEGENUUDELIT

Paistetut vegenuudelit ovat nopea koko perheelle maistuva ruoka. Vegaaninen ja gluteeniton ruoka sopii joka sesonkiin kasviksia vaihtamalla. Annoin eilen Instagram-seuraajieni päättää seuraavan reseptin instastoryissa. Vaihtoehtoina olivat paistetut vegenuudelit ja banaani-suklaamuffinit. Kuten nyt ehkä pystyittekin arvaamaan, voittivat vegenuudelit tiukan taiston. Banaanimuffareiden resepti on luvassa myöhemmin tällä viikolla, niistä(kin) tuli superihania. Nuudelit ovat omaa luottoruokaani ja kokkaan erilaisia hävikinestonuudeleita melkein joka viikko. Blogistani löytyy jo useampi resepti paistettuihin nuudeleihin (mm. vegaaninen mie goreng & Shanghai fried noodles), mutta ainahan joukkoon uusia mahtuu!...

11/07/2019

BBQ BOWL TOFUVARTAALLA & RANCH-KASTIKKEELLA

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Uncle Ben’s® Valmisriisi Voi kesä ja BBQ! Ruokaisa ja silti kevyt BBQ bowl valmistuu helposti Uncle Ben’s Valmisriisistä, pikamarinoiduista kurkusta ja porkkanasta sekä grillatuista savutofuvartaista ja maissista. Kesäiset maut sitoo yhteen tuoreista yrteistä valmistettu ranch-kastike. Voisin kesäisin elää grilliruoalla. Ulkona kokkaaminen ja syöminen on ihanaa myös muun perheeni mielestä, eikä ketään tunnu rasittavan lautasten ja muiden tilpehöörien raijaaminen ees taas keittiön ja piharuokapöydän välillä. Kesäruoan on kuitenkin oltava riittävän simppeliä ja siksi oikaisen mielelläni jossain...

15/06/2019

SALAATTI PAAHDETUISTA VARHAISKASVIKSISTA JA FETASTA

Salaatti paahdetuista varhaiskasviksista on kesäruokaa parhaimmillaan! Ruoka onnistuu myös vegaanisena. Vietin viime viikonlopun Imatran kylpylässä ihan parhaassa seurassa, veimme nimittäin siskoni kanssa äitimme sinne rentoutumaan ennen kesän suurinta työrutistusta. Reissu oli samalla lahjamme pyöreitä keväällä täyttäneelle äidille. Päädyimme Imatralle, sillä äiti on sieltäpäin kotoisin ja samalla pääsimme näkemään äidin lapsuusmaisemia ja käymään isovanhempien haudoilla. Olimme varanneet meille kylpylästä huoneiston, joten päätimme kokata toisen päivän lounaan itse. Parin tunnin poreammeessa lillumisen jälkeen maistuikin ihana ruokaisa salaatti, joka nautittiin huoneiston parvekkeella kylmien...