persimon

Tag

LUUKKU 12: KINKKUTEMPPU

persimon-bourbon glaseerattu joulukinkku / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Neste Joulukinkkusesonki on täällä! Suomalaiset syövät joulun aikaan 7 miljoonaa kiloa kinkkua, eli yli kilon per kansalainen. Se on ihan kauheasti se. En ala nyt saarnaamaan tuosta järjettömästä kinkkumäärästä, vaan kerron, miten kinkun syömisellä voi saada herkuttelun rinnalla aikaan myös jotain hyvää. Sillä totta puhuen, kyllä se luomukinkku meidänkin joulupöytään taas tänä vuonna kuuluu. Ensimmäinen kinkku paistettiinkin jo, sillä tämä Nesteen kanssa yhteistyössä tehty postaus oli mainio syy testata uutta reseptiä. Tänä vuonna meidän kinkkumme saa...

LUUKKU 11: PIPARKAKKUVOHVELIT & PAISTETUT PERSIMONIT

piparkakkuvohvelit / Hannan soppa

Herkullista huomenta kamut! Tänään täällä blogin puolella herkutellaan ihan mielettömän hyvällä ja mukavan jouluisella aamiaisherkulla. Bongasin piparkakkuvohvelit ystäväni Jennin Liemessä-blogista jo viime vuonna ja ne muistuivat mieleeni nyt joulukuun alussa vanhaa anopilta lainassa olevaa vohvelirautaa tuijotellessani. Jennin blogista löytyy alkuperäinen tattarijauhoinen resepti, itse tuunasin tästä kauraisen ja vegaanisen version käyttämällä pohjana toisen ystäväni kauravohvelireseptiä. Meillä syödään melkeinpä joka aamu kaurapuuroa, mutta silloin tällöin on kiva rikkoa rutiineita. Jaakko on meidän perheen pannukakkuvastaava ja hän hoiti nytkin vohveleiden paistamisen. Piparkakkuvohveleiden kaveriksi...

SAVUISAT JAKKIHEDELMÄTACOT & PERSIMONSALSA

jakkihedelmätacot / Hannan soppa

Olen aina tykännyt erilaisista tacoista ja tortilloista, ja niitä syödäänkin meillä melko usein. Alkuun pilkoin ainekset lapsille sormisyötäviksi paloiksi lautaselle, nykyään Hugo tykkää jo rullata täytteet lätyn sisälle, Olga edelleen mieluiten syö eri komponentit yksitellen. Jakkihedelmätacot olivat muutenkin enemmän kaikkiruokaisen Hugon makuun, Olga keskittyi dippaamaan maissitortilloita limellä maustettuun kaurafraicheen. Meille aikuisille savuisesti maustetuilla jakkihedelmillä ja persimonsalsalla täytetyt tacot tekivät kauppansa erityisen hyvin. Jakkihedelmä on kyllä tullut keittiöömme pysyvästi! Säilöttyjä jakkihedelmiä voi ostaa esimerkiksi Vegekaupasta. Käyttämäniäni Upton’s Naturalsin jakkihedelmiä löytyy originalin lisäksi...

IHANIEN MAKUJEN PERSIMON-DUKKAHSALAATTI

Nyt ollaan täydellisen salaatin äärellä. Mehevät voissa ja sokerissa (kyllä, luit oikein: voissa ja sokerissa) paistetut persimonpalat yhdistettynä suolaiseen fetaan, mausteiseen ja pähkinäiseen dukkahiin sekä kirpsakkaan appelsiinivinegrettiin on jotain ihan jumalaista. Bongasin persimon-dukkahsalaatin reseptin Ruokahommia-blogista, jossa sitä hehkutettiin maailman parhaaksi. Janna on usein ruoka-asioissa oikeassa ja niin nytkin. Olen kokannut tätä salaattia jo kahdesti kolmen päivän sisällä ja tiedän, että tämä jää niiksi harvoiksi ruoiksi, joita tulen kokkaamaan aina vain uudestaan. Ihan ensimmäisellä puraisulla salaatti ei minua kuitenkaan vakuuttanut –...

PIKKUJOULUJEN PIKKUPIZZAT

pizzapohja kaurasta / Hannan soppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: PIRKKA & FOODLOVER Pikkujoulukausi on kuumimmillaan, joten kas tässä klassinen ratkaisu tarjoilupulmiin: minipizzat tietenkin! Kun pizzat valmistaa maukkaaseen kaurapohjaan, sopivat ne myös gluteenia vältteleville ja täytteissähän on vain mielikuvitus rajana! Meidän minipizzat täytettiin tällä kertaa yhteistyössä Pirkan kanssa, heidän Pirkka Parhaat tuotteillaan. Pirkka on itselleni sellainen luottomerkki, tae hyvästä hinta-laatusuhteesta. Pirkka Parhaat on kulinaristin valinta – sarjasta löytyy mm. aitoa puhvelinmaidosta tehtyä mozzarellaa, Parmesania, tryffeliöljyä, kirsikkahilloa ja savustettuja muikkuja. Valikoima on laaja ja kasvaa koko ajan. Pirkan päässä ollaan...