Mausteinen munakoisopaistos saksanpähkinöiden, taateleiden ja fetan kanssa sopii niin arkeen kuin juhlaan! Rakastan munakoisoa ja hollantilaisen munakoison sesonki on juuri starttailemassa. Munakoiso on minusta parhaimmillaan mausteisissa ruoissa, sillä sen huokoinen rakenne imaisee ihanasti makuja itseensä kypsyessään. Tässä persialaishenkisessä munakoisopaistoksessa maistuu mm. yksi lempimausteistani, sumakki. Ennen sumakkia piti roudata ulkomaan matkoilta, mutta nykyisin sitä saa hyvin varustelluista ruokakaupoista. Sumakki on yksi tärkeimmistä Lähi-idän mausteista, maultaan hieman hapan, mutta kirpsakan hedelmäinen. Paistoksen munakoisot kypsennetään ennen uunivuokaan laittamista joko grillaamalla tai paistamalla, samalla...