linssit

Tag

MAUSTEINEN KURPITSA-LINSSIKEITTO

kurpitsa-linssikeitto / Hannan soppa

Puuhellalla valmistuvien ruokien sesonki on alkanut! Aamujogurtit ovat vaihtuneet puuroon, jotta tupaan saa heti aamulla pikkuisen lämpöä. Työpäivän päätteeksi on kiva laittaa hellaan tulet ja keitellä nopeasti valmistuva soppa tai lämmittää edellisen päivän tähteitä. Polttopuiden ohella myös linssien ja papujen kulutus kasvaa talvea kohti kuin huomaamatta, sillä tykkään heitellä niitä sosekeittojen joukkoon ruokaisuutta tuomaan. Lämpimien mausteiden kurpitsa-linssikeitto on syysruokaa parhaimmillaan ja se valmistuu riittävän nopeasti toimiakseen myös arkiruokana. Tykkään tuhdin paksuista sosekeitoista, joten sellainen tuli tästäkin. Keittoa voi kuitenkin hyvin...

UUNICURRY KURPITSASTA JA LINSSEISTÄ

uunicurry / Hannan soppa

Lempparikurpitsani on hauskan muotoinen butternut eli myskikurpitsa. Sen vaalean kuoren alta paljastuu kauniin oranssi malto, joka taipuu monenlaiseen kokkailuun. Kurpitsan makupariksi sopii hyvin voimakkaatkin mausteet ja käytän sitä usein aasialaishenkisiin ruokiin. Tämä kurpitsasta ja linsseistä valmistettu uunicurry on nopea ja melko vaivaton, isoin duuni on kurpitsan kuorimisessa. Voit käytää tähän uunicurryyn muitakin currytahnoja, mutta punainen thai currytahna on aina varma valinta. Meidän satsiin laitoin ruokalusikallisen, jolloin ruoasta ei tule liian tulista ja se maistuu lapsillekin. Mutta laita ihmeessä reilummin, jos...

KESÄN EKAT GRILLIBILEET – ALL VEGAN!

vegaanin grilliherkut / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Perlage Sgàjo Saimme viikonloppuna rakkaita ystäviä kylään ja koska aurinko paistoi täydeltä terältä, päätimme samalla julistaa grillikauden avatuksi. Lapset saivat peuhata hiekkalaatikolla vanhempien puuhastellessa keittiössä ja grillin ääressä. Kesäfiiliksen kunniaksi poksautimme myös skumpat auki ja kippistelimme lämmittäville auringonsäteille, ystävyydelle ja hyvälle ruoalle. Kuohuviini on mitä oivallisin juomavalinta grilliruoalle – sehän sopii kaikkiin tilanteisiin ja kaikille ruoille, jos minulta kysytään. Me grillasimme tällä kertaa pelkkiä kasviksia, joten raikas ja kuiva kuohari passasi erinomaisesti – tuhtien liharuokien kanssa...

LINSSIPYÖRYKÄT & MAHTAVA CASHEW-CURRYKASTIKE

linssipyörykät / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Earth Control Suosikkipähkinäni on helppo nimetä, sen verran paljon meillä kuluu cashewpähkinöitä joka viikko. Cashewssa viehättää sen mieto, mutta täyteläinen maku ja rapsakka rakenne, josta saa liotuksen myötä aikaan myös silkkisen sileitä tahnoja. Päiväntasaajan tuntumassa kasvavat cashewpähkinät sisältävät runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja sekä mm. sinkkiä, rautaa ja magnesiumia. Näistä maukkaista terveyspommeista tykkää meillä myös skidit ja ne ovatkin marjojen kaverina puuron tai jogurtin vakiopäällinen. Tällä kertaa yhdistin Earth Controlin cashewpähkinöiden kanssa yhden lempimausteeni curryn...

TUHTI BBQ-BATAATTIPATA

bbq-bataattipata / Hannan soppa

Vitsit miten mahtavat talvisäät meitä onkin hellineet viime viikot. Tiedän, että aloitan nykyään jokaisen postauksen sää -small talkilla, mutta katsokaa nyt ikkunasta ulos! Best! Ulkoilun päälle maistuvat tuhdit pataruoat, mutta vegeversioita on ainakin omassa repertuaarissani ihan liian vähän. Mutta tässä on yksi lisää: aivan superhyvä bbq-bataattipata! Padan pohjana on tomaattinen linssikastike, jonne upotetaan bbq-kastikkeella penslattuja bataattilohkoja kypsymään. Loppusilauksen antaa pinnalle sulatettava cheddar-raaste, mutta tämä toimii myös vegaanisella juustolla tai jättämällä juustohommat kokonaan pois. Valmiin padan päälle voi siinä tapauksessa vaikka...