kananmuna

Tag

TURKKILAISET MUNAT – VAIHTELUA AAMUPALAPÖYTÄÄN

trukkilaiset munat / Hannan soppa

Kaipaatko vaihtelua aamiaispöytään? Saanen esitellä uuden suosikkiaamupalani: turkkilaiset munat!  Jogurtin kanssa tarjottavat uppomunat kuulostavat erikoiselta, mutta yhdistelmä vie kertakaikkisesti kielen mennessään. Paksu turkkilainen jogurtti maustetaan valkosipulilla ja suolalla ja tarjoillaan sitruunalla piristettyjen uppomunien sekä chilillä ja paprikajauheella maustetun voi-oliiviöljy seoksen kanssa. Pinnalle ripotellaan tuoretta tilliä. Todella hurmaava ruoka vaikkapa sunnuntaiaamiaiselle tai brunssipöytään. Rakastan kananmunia. WWF:n suositteleman terveellisen ja ympäristön kannalta kestävän ruokavalion mukaan munia saisi syödä kuusi kuukaudessa tai viisi viikossa, jos ei syö ollenkaan broileria. Broileria en syö, joten...

HERNELETUT SIENIEN JA KANANMUNAN KANSSA

herneletut / Hannan soppa

Herneletut tehdään nimensä mukaisesti hernejauhoista! Tällä kertaa ne tarjoillaan suolaisena aamiais- tai brunssiherkkuna suppilovahveroiden ja kananmunan kanssa. Liemessä-Jenni oli meillä yökylässä muutama viikko sitten ja ohjelmaan kuului maailmanparannuksen ja punaviinin litkimisen lisäksi tietysti hyvin syömistä. Aamupalaksi kokkailin näitä kauniin vihreitä hernelettuja, joiden päälle rikoin munan ja kaveriksi paistoin pakastimesta kaivamiani suppilovahveroita (niiden sijasta voit hyvin käyttää muitakin sieniä, vaikkapa viipaloituja herkkusieniä). Letut maistuivat mainiosti myös perheen pienimmille, tosin sienet siirrettiin lautasen sivuun ja vihreidenkin kanssa hieman nirsoiltiin. Oletko tutustunut hernejauhoihin?...

VÖNER GYUDON

vöner gyudon / Hannan soppa

Vöner gyudon on lihaton versio japanilaisesta klassikkoruoasta. Gyudonin salaisuus on dashi-liemessä, mutta se maistuu hyvältä myös kasvisliemeen tehtynä. Olen haaveillut gyudonista siitä asti, kun näin reseptin pari vuotta sitten Vaimomatskuu-blogissa. Jostain kumman syystä ruoka tuli mieleeni joulun jälkeen tuijotellessani yli jäänyttä vönervarrasta, jonka päädyin suikaloimaan juustohöylällä pakastimeen. Tein samaisen vartaan jämistä myös ihanaa vönerragua, mutta nämä ruoat toki onnistuvat myös kaupoissa myytävistä valmiista vöner-viipaleista. Vöner taipui gyudonin raaka-aineeksi vallan mainiosti, vaikka eipä minulla ole autenttista kokemusta naudanlihaversiosta. Sipulin ja Vönerin...

VOIMAPUURO BANAANILLA & KANANMUNALLA

voimapuuro / Hannan soppa

Rakastan rauhallisia aamupalahetkiä ja ne ovatkin parasta kotona työskentelyssä. Olen erittäin taitava prokrastinoimaan ja esimerkiksi aamiaisen tekemiseen voi käyttää huvittavan paljon aikaa. Tämä voimapuuro valmistuu kuitenkin alle puolessa tunnissa eikä aktiivista kokkausaikaa kulu kuin muutama minuutti. Kokkaamiseen kuluvaa aikaa voi kuitenkin helposti lisätä esimerkiksi paistamalla lisukkeeksi omenarenkaita ja puristamalla itse mehua. Työt kyllä odottavat tekijäänsä! Voimapuuro on tavallista kaurapuuroa tuhdimpi ja pitää pidempään nälkää. Valmiin puuron joukkoon sekoitetaan nimittäin kananmuna. Se voi kuulostaa hämmentävältä, mutta toimii: puurosta tulee unelman pehmoinen...

SUOLAINEN KAURAPUURO KANANMUNILLA & SIITAKESIENILLÄ

suolainen kaurapuuro / Hannan soppa

Blogi on nyt vaivihkaa muuttunut aamiaisruokapainotteiseksi, mutta pakko jatkaa sillä linjalla. Aina välillä nimittäin iskee ihan mahdoton himo suolaisiin puuroihin ja niitä on taas keitelty pitkästä aikaa. Suolainen kaurapuuro saattaa kuulostaa epäilyttävältä, mutta jos pidät vaikkapa risotoista, tulet pitämään myös suolaisesta kaurapuurosta! Ja tämä sapuska passaa kyllä aamiaisen lisäksi mainiosti myös lounaaksi tai iltapalaksi. Suolainen kaurapuuro sai päälleen tällä kertaa keitettyjä kananmunia (kuusi ja puoli minuuttia = perfect) ja soijakastikkeella maustettuja paistettuja siitakesieniä. Nyt jääkaapissa odottaa veljeni poimimia suppilovahveroita, joten...