grillaus

Tag

27/07/2018

KESÄVATI SAVULOHELLA, MUNAKASTIKKEELLA & MUMMONKURKUILLA

savustettu lohi / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Cello Jos minun pitäisi nimetä, että miltä kesä maistuu, ei vastausta tarvitsisi kaukaa hakea. Savustetulta lohelta se kesä maistuu, on aina maistunut. Isäni on mestari mitä lohen savustukseen tulee, itse olen alkanut harjoittelemaan taitoa vasta tänä kesänä Cello Quantum 21 -hiiligrillin myötä. Kamado-grillillä savustus on todella helppoa, sillä grillin saa kuumennettua savustuslämpötilaan hetkessä ja lämpötila pysyy vaivattomasti tasaisena. Kala on näppärä raaka-aine savustuksen opettelussa, sillä vajaan kilon painoinen filee kypsyy meheväksi noin puolessa tunnissa – pienemmät...

08/07/2018

GRILLATUT MAISSIT & CURRYVOI

grillatut maissit & curryvoi / Hannan soppa

Meidän skidien ehdoton kesäherkku numero yksi on maissit. Tuoreet maissit ovat ihan eri leveliltä, mutta kyllä esikeitetytkin asiansa ajavat, varsinkin, jos niille tekee jonkun ihanan soossin tai maustevoin kaveriksi. Grillatut maissit & curryvoi -resepti löytyi K-Ruoan sivuilta ja sen on suunnitellut itse burgerimaestro Akseli Herlevi. Himmailin vähän curryvoin mausteiden määrässä ja lopputulos oli aivan huikean hyvä. Sitruunainen korianterilla viimeistelty curryvoi jäi pysyvästi meidän grillimaissiemme kaveriksi. Kurkkaa myös blogin reseptiarkistosta löytyvät grillatut maissit pikantilla voisulalla & sriracha-maissit. Tulosta GRILLATUT MAISSIT &...

05/07/2018

PIZZA GRILLISSÄ – THE KAMADO WAY

pizza grillissä / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Cello   Kun lähes satakiloinen hiiligrillikaunotar Cello Quantum 21 tuotiin pihaamme, oli mieheni ensimmäinen kysymys ”pystyykö tuolla tekemään pizzaa?”. Ja tottahan toki pystyy! Hiiligrillin saa kuumennettua pizzauunin lämpötiloihin ja pizzakiven kanssa lopputuloksena on ihan hullun hyvää känttyä! Arvatkaapa, mitä meillä on viime aikoina syöty useamman kerran viikossa… Grillin todella kuumaksi saaminen vaati meiltä aika lailla harjoittelua, mutta sinnikäs treeni palkittiin lopulta yli kolmeensataan värähtäneellä lämpömittarilla. Kuumaan lopputulokseen vaaditaan reilusti hyviä hiiliä ja kunnolla ilmaa – avaa...

14/06/2018

VIHERSIMPUKAT KAMADOSSA

grillatut vihersimpukat / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Cello   Voiko grilliin rakastua? Ainakin hyvin vahvoja tunteita grilliä kohtaan voi kehittää, sen olen tässä viimeisen parin viikon aikana huomannut. Sain nimittäin kesäksi testiin Cello Quantum 21 -hiiligrillin ja siinäpä vasta kuulkaa onkin peli! Paljastan nyt heti, että ensimmäinen kertamme ei ollut lainkaan menestyksekäs, harvoin ne kai on. Jotenkin onnistuin polttamaan ja näivettämään pari kiloa porsaan ribsejä syömäkelvottomiksi. Sen jälkeen grillausonni on ollut parempi ja grillaajakin kerta toisensa jälkeen paremmin kartalla siitä mitä tapahtuu. Näitä...

09/05/2018

KESÄN EKAT GRILLIBILEET – ALL VEGAN!

vegaanin grilliherkut / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Perlage Sgàjo Saimme viikonloppuna rakkaita ystäviä kylään ja koska aurinko paistoi täydeltä terältä, päätimme samalla julistaa grillikauden avatuksi. Lapset saivat peuhata hiekkalaatikolla vanhempien puuhastellessa keittiössä ja grillin ääressä. Kesäfiiliksen kunniaksi poksautimme myös skumpat auki ja kippistelimme lämmittäville auringonsäteille, ystävyydelle ja hyvälle ruoalle. Kuohuviini on mitä oivallisin juomavalinta grilliruoalle – sehän sopii kaikkiin tilanteisiin ja kaikille ruoille, jos minulta kysytään. Me grillasimme tällä kertaa pelkkiä kasviksia, joten raikas ja kuiva kuohari passasi erinomaisesti – tuhtien liharuokien kanssa...