feta

Tag

19/09/2019

HUMMUSTA PAAHDETUILLA JUUREKSILLA

hummusta paahdetuilla juureksilla / Hannan soppa

Hummusta paahdetuilla juureksilla, tapenadella ja fetalla. Kuulostaa ihanalta ja on tosi herkullista ja helppotekoista. Ruoka sopii hyvin sellaisenaan iltapalaksi tai vaikkapa brunssilla tai juhlien noutopöydässä tarjottavaksi. Käytin tällä kertaa valmista hummusta, jota sain Citykäytävän uuden Sandron avajaisista. Tähän passaa hyvin myös kaupasta ostettava hummus tai halutessasi voit valmistaa sen alusta alkaen itse, hummuksen tekeminen on helppoa ja sitä voi varioida oman makunsa mukaan. Kokeile perinteistä hummusta tai vaikkapa munakoiso- tai maapähkinävoiversiota. Tapenade sen sijaan oli tällä kertaa kotitekoista. Sen voi...

15/09/2019

FETA-LOHKOPERUNAT, TAPENADE & TZATZIKI

feta-lohkoperunat / Hannan soppa

Feta-lohkoperunat tapenaden ja avomaankurkuista valmistetun tzatzikin kanssa on herkullinen ruoka sellaisenaan, mutta toimii myös lisukkeena. Uunissa paahdettu feta on ihanaa, sen todistaa taas tämäkin ruoka. Lohkoperunat paahdetaan ensin uunissa kypsiksi, sitten sekaan murustellaan fetaa ja koko komeus työnnetään vielä toviksi grillivastusten alle käristymään. Uunsita tultuaan perunoiden päälle kasataan paprikaa ja kirsikkatomaatteja (muutkin freesit vihannekset käyvät hyvin) ja herkku tarjoillaan itse tehtyjen tapenaden ja tzatzikin kanssa. Voihan nam, muuta ei sitten tarvitakaan! Voit hyvin tarjoilla tämän ruoan sellaisenaan iltapalaksi tai vaikka...

30/07/2019

GRILLATTU PERUNASALAATTI FETAVINEGRETILLÄ

grillattu perunasalaatti / Hannan soppa

Grillattu perunasalaatti on mainio lisuke, joka valmistuu vaikka edelliseltä aterialta jääneistä keitetyistä perunoista. Makumaailman viimeistelee mahtava fetavinegretti. Vietimme lasten kanssa pari kesäistä päivää ihastuttavan Pian Rantasalmen mökillä. Ohjelma koostui lähinnä syömisestä ja saunomisesta, leikkimopolla ajelusta ja kirjojen lukemisesta. Täydellistä. Ekana ilta Pia kokkasi meille grillattua kasvissalaattia, jota varmasti tulen tekemään lähiaikoina kotonakin. Toisen illan menulla oli muurikalla paistettuja muikkuja, joiden kaveriksi valmistin grillattua perunasalaattia. Grillattu perunasalaatti onnistui mainiosti ja melkeinpä nuolimme tarjoiluvadin. Grillatut perunat ja makoisat kesäpunasipulit ovat jo itsessään...

29/07/2019

GRILLIFETA & TOMAATTI-SIPULISALSA

grillifeta / Hannan soppa

Grillifeta on vähän niinkuin uunifeta, mutta vielä parempaa – mikäpä ei maistuisi paremmalta grillattuna! Grillifeta sopii ruokapöytään oikeastaan aina. Nyt nautimme sen simppelisti tomaatti-sipulisalsan, keitettyjen varhaisperunoiden ja fenkoli-pinaattisalaatin kanssa. Ihana grillifeta maistuu sellaisenaan perunoiden ja salaatin kanssa tarjoiltuna tai sen voi sekoittaa pastan joukkoon uunifetapastan tyyliin. Se passaa mainiosti myös tortilloiden väliin kokkipottilan tyyliin ja oikeastaan grillifetan voi iskeä pöytään melkeinpä minkälaiselle aterialle tahansa, syötyä se kyllä tulee! Teimme tällä kertaa grillifetalle lisukkeeksi simppelin tomaatti-sipulisalsan ja katoimme pöytään myös keitettyjä...

15/06/2019

SALAATTI PAAHDETUISTA VARHAISKASVIKSISTA JA FETASTA

salaatti paahdetuista varhaiskasviksista / Hannan soppa

Salaatti paahdetuista varhaiskasviksista on kesäruokaa parhaimmillaan! Ruoka onnistuu myös vegaanisena. Vietin viime viikonlopun Imatran kylpylässä ihan parhaassa seurassa, veimme nimittäin siskoni kanssa äitimme sinne rentoutumaan ennen kesän suurinta työrutistusta. Reissu oli samalla lahjamme pyöreitä keväällä täyttäneelle äidille. Päädyimme Imatralle, sillä äiti on sieltäpäin kotoisin ja samalla pääsimme näkemään äidin lapsuusmaisemia ja käymään isovanhempien haudoilla. Olimme varanneet meille kylpylästä huoneiston, joten päätimme kokata toisen päivän lounaan itse. Parin tunnin poreammeessa lillumisen jälkeen maistuikin ihana ruokaisa salaatti, joka nautittiin huoneiston parvekkeella kylmien...