banaani arkistot - Page 2 of 9

19/05/2019

MANSIKKA NICE CREAM -KULHO

Mansikka nice cream on maidoton “jäätelö”, joka syntyy pakastetusta banaanista ja mansikoista ja maustetaan vaniljalla. Kulhon viimeistelee kermavaahto. Mikä ihana sää on meitä hellinyt viime päivinä! Ainakin minulla ajatukset suuntautuvat heti jäätelöön kun lämpötila kohoaa kesäisiin lukemiin ja myös perheemme pienimmät rakastavat jätskiä. Herkuttelemme välillä tietysti oikeallakin jäätelöllä, mutta erilaiset nice creamit ovat hieman terveellisempi vaihtoehto jätskinhimoon. Meillä on melkeinpä aina pakastimessa banaaninpaloja, joista saa pyöräytettyä “jäätelöä” himon iskiessä. Eri tavoin maustamalla banaanijätskeistä saa vaikka minkälaisia! Tämä versio maistuu mansikoilta...

09/02/2019

SININEN NICE CREAM -KULHO

Sininen nice cream -kulho on aamiaisen yllättäjä! Koristele se hedelmillä, marjoilla ja syötävillä kukilla – saat taatusti Instagram-kelpoisen upean annoksen! Sinisen nice creamin (eli pakastetuista banaaneista tehdyn “jätskin”) salaisuus on tymäkän värisessä, mutta lempeän miedon makuisessa sinisessä spirulinassa. Metsästin tuota taikajauhetta ties kuinka kauan bongattuani Instasta mahtavan väriset “mermaid smoothie bowlsit” ja lopulta sitä tuli myyntiin Ruohonjuureen. Hinta on kova, mutta toisaalta pussillisesta saa taiottua jopa 70 annosta. Sähkönsinisen värinsä sininen spirulina saa phytosyaanista, eli se on täysin luonnollinen ja...

27/01/2019

BANAANIKAKKUVOHVELIT & PAISTETTUA BANAANIA (G+V)

Banaanikakkuvohvelit paistetun banaanin, mustikoiden ja suklaisen maapähkinävoin kanssa ovat täydellinen aloitus sunnuntaille! Ihanaa sunnuntaihuomenta! Toivottavasti sielläkin on tiedossa lempeä ja rauhallinen aamu, joka pitää sisällään pitkän kaavan aamiaisen perheen ja mahdollisesti myös ystävien parissa. Oma unelmieni aamiainen pitää sisällään vohveleita tai pannukakkuja. Niiden tekemisessä meillä on selkeä työnjako miehenki kanssa: minä olen vohvelivastaava ja Jaakko pannukakkumestari. Nämä banaanikakkuvohvelit paistettujen banaanien ja suklaisen maapähkinävoin kanssa ovat supermeheviä ja lisäksi vegaanisia (paitsi jos makeutat ne hunajalla) ja gluteenittomia (kunhan käytät gluteenittomia kaurahiutaleita...

09/01/2019

VOIMAPUURO BANAANILLA & KANANMUNALLA

Rakastan rauhallisia aamupalahetkiä ja ne ovatkin parasta kotona työskentelyssä. Olen erittäin taitava prokrastinoimaan ja esimerkiksi aamiaisen tekemiseen voi käyttää huvittavan paljon aikaa. Tämä voimapuuro valmistuu kuitenkin alle puolessa tunnissa eikä aktiivista kokkausaikaa kulu kuin muutama minuutti. Kokkaamiseen kuluvaa aikaa voi kuitenkin helposti lisätä esimerkiksi paistamalla lisukkeeksi omenarenkaita ja puristamalla itse mehua. Työt kyllä odottavat tekijäänsä! Voimapuuro on tavallista kaurapuuroa tuhdimpi ja pitää pidempään nälkää. Valmiin puuron joukkoon sekoitetaan nimittäin kananmuna. Se voi kuulostaa hämmentävältä, mutta toimii: puurosta tulee unelman pehmoinen...

12/03/2018

ARCTIC WARRIORS GREEN SMOOTHIE BOWL

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & EU Oletteko jo kuulleet lappilaisesta Arctic Warriorsista, jonka repertuaariin kuuluu hyvää tekeviä luonnontuotteita? Kyseessä on vuonna 2014 Rovaniemen Narkauksen kylällä perustettu yritys, joka toiminnallaan taistelee Lapin elinvoimaisuuden puolesta ja tekee yhteistyötä paikallisten pienviljelijöiden kanssa luoden arktiselle alueelle uutta elinkeinoa erikoiskasvien, kuten ruusujuuren, viljelyn muodossa. Ruusujuuren lisäksi Arctic Warriorsin tuotteiden raaka-aineina käytetään väinönputkea, nokkosta ja kuusenkerkkää. Osa raaka-aineista kerätään Lapin puhtaasta luonnosta, osa tulee pienviljelijöiltä. Pääsin testaamaan näitä kotimaisia superfoodeja yhteistyössä EU:n kanssa – kehitin nimittäin toimittajille ja...