Asennemedia

Tag

11/04/2019

PARSA-PERUNAPIIRAKKA VÄSTERBOTTENSOSTILLA (G)

parsa-perunapiirakka / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Västerbottensost Parsa-perunapiirakka saa upeaa makua aromaattisesta Västerbottensost-juustosta. Tämä piirakka sopii vaikka pääsiäispöytään. Myös gluteeniton piirakkapohja aateloidaan juustolla, toimii! Parsa-perunapiirakka sisältää aromaattisen salaisuuden nimeltään Västerbottensost. Kyseessä on pienessä ruotsalaisessa meijerissä valmistettava luonteikkaan kirpsakka juusto, jonka ainutlaatuisen maun takana epäillään olevan juustovaraston kuusesta valmistetut hyllyt.. Västerbottensostia tai kavereiden kesken VBO:ta kypsennetään vähintään 14 kuukautta ja sitä on valmistettu salaisella reseptillä jo vuodesta 1872 alkaen. Juuston ympärillä leijailee salamyhkäinen mystiikan pilvi, sillä VBO:ta ei ole onnistuttu valmistamaan muualla kuin Burträskin...

15/03/2019

PIENI VIINIOPAS JA 3 X VEGE SUSHI

vege sushi / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Vindirekt   Viinien parissa ei koskaan ole valmis. Sitä kuvittelee jo tietävänsä aika paljon viinin valmistuksesta, eri rypälelajikkeista ja vaikkapa viinin ja ruoan yhdistämisestä. Sitten kääntää hieman katsettaan ja löytää taas hurjan määrän aivan uutta viiniasiaa. Pääsin maanantai-iltana todella mielenkiintoiseen viinitastingiin, jonka järjesti Vindirekt. Samalla sain aimo annoksen uutta tietoa vegaanisista, luomuista ja biodynaamisista viineistä sekä alkuviineistä. Jaan nyt tietoni teillekin ja lisäksi postauksen lopusta löytyy kolme mainiota vegesushireseptiä ja aivan mieletön viinisuositus sushi-illalliselle.   Vegaaninen...

07/03/2019

LAPSIPERHEEN VASTUULLISEMMAT VALINNAT (+ MATCHAGRANOLA)

matchagranola / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Arla Vastuullisuus ja vihreämmät valinnat mietityttää valtaosaa suomalaisista. IPCC:n viime syksynä julkaisema ilmastoraportti ravisteli myös minua pohtimaan entistä tarkemmin niitä arjen pieniä ja isompiakin valintoja ja ennen kaikkea sitä, millaista esimerkkiä haluan omille lapsilleni näyttää. Vaikka nyt kaivataankin erittäin kipeästi päätöksiä ja tekoja poliittisten päättäjien, isojen yritysten ja järjestöjen taholta, uskon vahvasti siihen, että jokaisen yksilön on kannettava kortensa tekoon. Kukaan ei pysty pysäyttämään ilmaston lämpenemistä yksin, eikä kenenkään tarvitse tehdä kaikkea, mutta kyllä ne arjen...

04/03/2019

BORSSIKEITTO & VEGAANINEN APPELSIINISMETANA

borssikeitto / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Knorr Koska olet viimeksi keitellyt höyryävän kattilallisen ihanan väristä ja huumaavan tuoksuista borssikeittoa? Itse en ainakaan edes muistanut, että milloin viimeksi, vaikka äitini tekemänä se oli muksuna ihan lemppariruokiani. Borssikeitto onnistuu mainiosti myös vegaanisena ja smetanan tilalla voi keiton kanssa tarjota cashewpähkinöistä tehtyä “smetanaa”. Borssikeitto lienee tunnetuin itäeurooppalaisista ruoista. Keiton tärkein raaka-aine on punajuuri ja useimmiten sekaan pilkotaan muitakin juureksia sekä kaalia. Punajuurikeitto mielletään usein syysruoaksi, mutta keittoon tarvittavia kasviksia on saatavilla kotimaisena kevääseen asti. En hauduttele...

10/02/2019

YSTÄVÄNPÄIVÄAAMIAINEN OMALLE MURULLE (CHIA-KERROSVANUKAS & BAGEL PLATTER)

chia-kerrosvanukas / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Pelican Rouge & Asennemedia Ystävänpäivää vietetään ensi torstaina – joko siellä on lahjat hankittuna ja ruusuiset yllätykset mietittynä? Juu, ei täälläkään. Meillä ei ole ollut tapana juhlistaa helmikuun neljättätoista mitenkään spesiaalisti, mutta toki kukkapuska tai suklaalevy ilahduttaa (tiedoksi vain armaani, jos tätä satut lukemaan!). Itse päätin yllättää mieheni etukäteen viime viikolla pitkällä ja rauhallisella ystävänpäiväaamiaisella. Meillä melko harvoin sattuu aikataulut sillälailla yksiin, että kahdenkeskisiä aterioita pääsisi nauttimaan. Hurjana justiinana komensin Jaakon liiteriin puuhommiin heti herättyään ja taioin sillä...