Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Estrella

Ilmastoystävälliset valinnat ovat minulle tärkeitä ja pyrinkin arjessa toimimaan mahdollisimman kestävällä tavalla mm. ruokailun suhteen. Syömme lihaa tosi harvoin, suosimme kotimaisia proteiininlähteitä, välttelemme maitotuotteita ja valitsemme palmuöljyttömiä tuotteita kaupan hyllyiltä. Jälkimmäistä ei ole aina tehty helpoksi, sillä kestämättömästi tuotettua palmuöljyä löytyy todella useasta paikasta. Harva meistä kuitenkaan on täydellinen ja omakin käteni käy mielellään sipsipussille vaikkapa leffaillan lomassa. Siksipä iloitsin suuresti, kun Estrella ilmoitti luopuvansa kokonaan palmuöljyn käytöstä tuotteissaan. Hyvän omantunnon sipsiä ja snacksia, mikäs sen parempaa!

Aiemminkin Estrellan pähkinätuotteissa käytetty palmuöljy oli vastuullisesti tuotettua, mutta sen alati laajeneva tuotanto uhkaa tuhota suuria alueita sademetsää Kaakkois-Aasiassa ja siksi yritys on päättänyt korvata palmuöljyn kaikissa tuotteissaan kestävämmillä vaihtoehdoilla. Lisäksi Estrella tekee hyväntekeväisyystyötä yhdessä World Land Trust -järjestön kanssa tavoitteena uhanalaisten eläinlajien suojelu Malesiassa. Estrellan vastuullisuusasioihin voi tutustua tarkemmin heidän kotisivuillaan, josta löytyy myös hieno ja ajatuksia herättävä #oispatulevaisuus -video, jonka äänenä toimii Jani Toivola.

Kehittelin Estrellan Suolapähkinöistä ihanan aamiais- tai välipalareseptin: suolapähkinägranolan vadelmaisen smoothiekulhon kera. Suolapähkinägranola on gluteeniton, kunhan käyttää gluteenitonta kauraa eikä se sisällä valkoista sokeria eikä tietystikään palmuöljyä. Rapea suolaisen makea granola on ihanaa raikkaan vadelmasmoothien kanssa, jonka paksu rakenne on pakastettujen banaanien ja chia-siementen ansiota.

Estrellan kanssa kuvasimme reseptistä hauskan pienen videon. Kurkkaa myös, mitä blogikollegani Elina Chocochilistä, Viimeistä Murua Myöten -Saara ja Peggy Peggyn Pieni Punainen Keittiö -blogeista kehittivät Estrellan tuotteista!

Tulosta

VADELMASMOOTHIE BOWL & SUOLAPÄHKINÄGRANOLA

Smoothiesta riittää yhdelle hengelle isompaan nälkään tai kahdelle osana isompaa ateriaa.

Granola säilyy hyvin kuukauden päivät tiiviiseen lasipurkkiin säilöttynä.

Reseptin laatija Hanna Hurtta

Raaka-aineet

Suolapähkinägranola

4 dl kaurahiutaleita
1 ½ dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
1 pss Estrella suolapähkinöitä
1 ½ dl omenasosetta
1 ½ dl hunajaa tai vaahterasiirappia
2 tl kanelia
3 rkl sulatettua kookosöljyä
1 ½ dl kuivattuja karpaloita
1 ½ dl kuivattuja taateleita paloina

Vadelmasmoothie

2 banaania pakastettuna
1 dl vadelmia tuoreita tai pakastettuja
2 dl kookosmaitoa
1 rkl chia-siemeniä
½ sitruunan mehu
koristeeksi tuoreita vadelmia ja minttua tai syötäviä kukkia

Valmistusohjeet

Suolapähkinägranola

Sekoita keskenään kaurahiutaleet, auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet ja suolapähkinät. Sekoita joukkoon omenasose, hunaja, kaneli ja kookosöljy.
Levitä granola leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 170 asteessa n. 1 tunti, sekoittele muutaman kerran paistamisen aikana.
Anna granolan jäähtyä ja sekoita joukkoon kuivatut karpalot ja taatelit.

Vadelmasmoothie

Mittaa blenderiin banaanipalat, vadelmat, kookosmaito, chia-siemenet ja sitruunan mehu. Sekoita smoothieksi ja anna tekeytyä n. 10 minuuttia. Kaada smoothie kulhoihin, ripottele päälle suolapähkinägranolaa ja koristele tuoreilla vadelmilla ja mintun lehdillä tai syötävillä kukilla.