Jos pidät maissin aromaattisesta makeudesta, on tämä resepti just sulle! Maissipasta on kortti kotiäidin hihassa vartin valmistusajallaan ja ainakin meidät skidit rakastavat tätä ruokaa.
Sain idean tähän pastaan testattuani Saveurin suomalaisvahvistus Pauliinan luomaa pastareseptigeneraattoria. Kone tarjoili mitä mainioimman kuuloisen fettucine with corn crema and charred green onions -reseptin, joka suomalaisittain kääntyi simppelisti maissipastaksi. Maissipastan joukkoon voi hyvin pilkkoa myös muita vihanneksia, kuten paprikaa tai kesäkurpitsaa. Meidän lähikaupassamme ei jännä kyllä ollut ricotta salataa, joten korvasin sen fetalla. Myös vegaaninen feta toimii!
Tässä vielä muutama maissiresepti lisää kuolattavaksenne:
- maissichowder
- Vaimomatskuu: maissipizza
- Kokit ja Potit: meksikolainen maissisalaatti
- Suusta suuhun: kalatacot & mango-maissisalsa
Muut kotiäidin nopeat – sarjan reseptit (joista suurin osa on sattuneista syistä pastoja..) löydät täältä!
MAISSIPASTA
Maissipasta on kiireisen päivän pelastaja, sillä soossi syntyy käden käänteessä sillä välin, kun pasta kypsyy.
Raaka-aineet
- 250 g gluteenitonta tagliatellea tai muuta pastaa
- 1-2 valkosipulinkyttä
- 200 g pakastemaissia
- 2 dl (kaura)kermaa
- suolaa & mustapippuria
- fetajuustoa
- kevätsipulia
Valmistusohjeet
-
Laita vesi kiehumaan ja mausta se kunnolla suolalla. Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
-
Veden kuumentuessa kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Laita ne kattilaan ja lisää maissi ja kerma. Kuumenna ja anna kastikkeen muhia sillä aikaa, kun pasta kypsyy. Soseuta sauvasekoittimella ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
-
Sekoita maissikastike pastan joukkoon. Tarjoile pasta fetajuuston ja hienonnetun kevätsipulin kanssa.
Huom!
- Fetajuuston voi korvata vegaanisella versiolla
♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
PS. Kirjani KASVIS on ilmestynyt ja tilattavissa esim. Adlibriksestä*!
*affiliate-linkki
