Yllätysvieraat oven takana eikä mitään tarjottavaa? Ei hätää – ratkaisu on tässä! Nopea ja helppo raparperimurupiirakka valmistuu vaikka vauva kainalossa (testattu on!) ja maistuu jumalaiselle juuri uunista tulleena kylmän vaniljajäätelön kanssa.
Nappasin reseptin Onnistain on puolet sinun -blogista, eikä alkuperäisessä ohjeessa raparpereja esikypsennetä lainkaan. Voit siis oikaista siinä kohtaa halutessasi ja levittää tuoreet raparperiviipaleet suoraan piirakkavuoan pohjalle. Maistuu kesälle ja menekki on taattu!
RAPARPERIMURUPAISTOS
*
500 g raparperia
1 dl ruokosokeria / siirappia / hunajaa
kanelia
muruseos:
150 g voita sulatettuna
3 dl kaurahiutaleita
1 dl ruokosokeria
Pilko raparperit palasiksi ja laita kattilaan. Mittaa joukkoon sokeri (tai siirappi tai hunaja) sekä maun mukaan kanelia ja keitä viitisen minuuttia. Levitä raparperiseos voideltuun piirakkavuokaan. Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja levitä raparperin päälle. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
