liharuoat

Category

04/11/2018

MOSKOVANPATA & AJATUKSIA LIHANSYÖNNIN VÄHENTÄMISESTÄ

moskovanpata / Hannan soppa

Kuten olette varmasti huomanneet, ei tässä blogissa ole viime aikoina pahemmin jaettu liharuokien reseptejä. Se johtuu ihan puhtaasti siitä, että emme ole syöneet liharuokia ja kalaakin harvoin. Ilmastoahdistus ja tuska eläinten kärsimyksestä iski ja jo valmiiksi vähäinen lihansyöntimme on vähentynyt entisestään. En voi luvata, että tämä moskovanpata olisi blogini viimeinen liharesepti, mutta se saattaa hyvinkin olla. Pidän lihasta, mutta ekologiset ja eettiset syyt painavat vaakakupissa enemmän. Onneksi pidän myös kasviksista. En ole vegaani enkä edes vegetaristi, enkä usko että enää...

07/09/2018

MAUSTEINEN RAAKAMAKKARA-PASTAVUOKA

raakamakkara-pastavuoka / Hannan soppa

Kyselin joku aika sitten Instastoryssa toiveistanne blogin sisällön suhteen. Aika moni huikkasi, että arkiruokaa lisää pliis. Ja koska toiveenne on lakini, yritän muistaa kaivaa kameran esiin entistä useammin ihan niiden perus arkiruokien äärellä. Nyt tarjolla on astetta parempi pastavuoka, joka syntyy raakamakkarasta ja saa makua mm. harissasta, oliiveista ja fetasta. Raakamakkara-pastavuoka on helppo ja suht nopea valmistaa, se on pöydässä vajaassa tunnissa, mutta varsinaista kokkausaikaa kuluu alle puoli tuntia. Yksi blogini kaikkien aikojen suosituimmista resepteistä on kotiäidin nopeat -sarjan astetta...

11/06/2018

KOREALAISET BBQ BURGERIT & KIMCHI-RANSKALAISET

bbq korea burger / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Fine Foods Uskomatonta, mutta juhannus on justiisa täällä ja ruokakuviot varmasti monella mietinnässä. Mulla on teille superkiva safkaidea tai itseasiassa kokonainen teema juhannuksen sapuskoille: korealainen! Korealainen keittiö on ollut jo pari vuotta kovin trendikästä maailmalla ja vihdoin se alkaa olla sitä myös täällä kaukana pohjolassa. Kauppojen hyllyille on tullut korealaisia raaka-aineita, kuten kimchiä ja Gochujang chilitahnaa sekä nyt viimeisenä mm. Ssamjang soijapaputahnaa ja erilaisia korealaisia marinadeja. Tästä postauksesta löydät reseptit upean makuiseen BBQ Korea burgeriin (myös...

28/03/2018

POROPATA PÄÄSIÄISPÖYTÄÄN

poropata / Hannan soppa

Pääsiäinenhän se on mielessä ja tietenkin kaikki ruoat, jota silloin kokkaillaan ja syödään. Toivon mukaan olemme lasten kanssa selvinneet tästä meitä vaivaavasta flunssasta viikonloppuun mennessä, sillä ohjelmassa olisi reissu Kouvolaan mummin ja papan luokse. Meillä on äitini kanssa paha tapa suunnitella ihan liian monta eri ruokalajia per visiittimme, osa jää aina väkisin toteuttamatta. Vanhempieni pääsiäisaterialle kuuluu ehdottomasti lammas. Ja valkosipuliperunat. Mutta jos lammas ei ole aivan must, voisi tämä upea poropata maistua pääsiäisen pyhinä. Ostin viime talvena duunikaverin tutulta poromieheltä...

28/12/2017

KINKUNHÄVITYSRESEPTI: TOMAATTINEN PAPU-KINKKUKEITTO

tomaattinen papu-kinkkukeitto / Hannan soppa

Tänään tarjolla on mainio tomaattipohjainen keitto, johon uppoaa ne vihoviimeiset joulukinkun rippeet. Tomaattinen papu-kinkkukeitto on oiva kohde myös vihanneslokeroon joulun yli unohtuneille kasviksille – meiltä löytyi porkkanaa ja fenkolia, mutta joukkoon sopisi hyvin muutkin juurekset sekä paprikat, kesäkurpitsat ja lehtisellerit. Minua melkein harmittaa, ettei kinkunjämiä ole tänä vuonna enempää, sillä olen keksinyt hirmuisen monta hävikinestoreseptiä joulukinkusta. Pitää kirjata ajatukset ylös ja jatkaa teemalla ensi vuonna. Blogin arkistoista löytyy jo karamellipossun ja one pot kinkkupastan reseptit, sekä ohjeet klassikoihin: rosollipyttipannuun ja...