keitot

Category

22/08/2019

KESÄKURPITSAKEITTO, JOHON LAPSET RAKASTUIVAT

kesäkurpitsakeitto / Hannan soppa

Kesäkurpitsakeitto mangoldilla on meidän perheen uusi suosikki! Lapsetkin rakastuivat tähän lempeän makuiseen keittoon niin, että söivät kaksi isoa kulhollista ja pyysivät sitä ruoaksi taas heti seuraavana päivänä. Tämän kesäkurpitsakeiton juju on lempeästi maistuvat mausteet yhdistettynä kookoksiseen liemeen. Keitto on melko nopea valmistaa ja voit tehdä sitä kerralla vaikka tuplasatsin, se vain paranee seuraavana päivänä lämmitettäessä. Puutarhani mangoldista pukkaa runsaasti satoa, jota upotin sitä keittoon reilun määrän, eivätkä lapset tajunneet mitään – näin saat siis muksutkin syömään mangoldia! Ha! Mangoldin sijasta...

15/08/2019

RAPUJUHLIEN RAVUTTOMAT TARJOILUT

ravuttomat rapujuhlat

Kaupallinen yhteistyö: Västerbottensost ja Asennemedia Loppukesä on rapujuhlien aikaa. Kaikki eivät kuitenkaan syystä tai toisesta syö rapuja, eikä saksiniekkoja yleensä tule syötyä vatsan täydeltä, joten tarjolla on hyvä olla rapujen lisäksi tai ohella muutakin. Ravuttomat rapujuhlat ovat myös muodikkaita. Tästä postauksesta voit napata ihanat vinkit Västerbottensost-juustolla viimeisteltyihin tarjoiluihin! Västerbottensost on itseoikeutetusti rapujuhlien virallinen juusto. Juustosta tehty aromaattinen piirakka on rapujuhlien klassikko, mutta juusto sopii niin moneen muuhunkin! Västerbottensost valmistetaan pienessä ruotsalaisessa meijerissä ja huhutaan, että sen persoonallinen maku on peräisin...

04/03/2019

BORSSIKEITTO & VEGAANINEN APPELSIINISMETANA

borssikeitto / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Knorr Koska olet viimeksi keitellyt höyryävän kattilallisen ihanan väristä ja huumaavan tuoksuista borssikeittoa? Itse en ainakaan edes muistanut, että milloin viimeksi, vaikka äitini tekemänä se oli muksuna ihan lemppariruokiani. Borssikeitto onnistuu mainiosti myös vegaanisena ja smetanan tilalla voi keiton kanssa tarjota cashewpähkinöistä tehtyä “smetanaa”. Borssikeitto lienee tunnetuin itäeurooppalaisista ruoista. Keiton tärkein raaka-aine on punajuuri ja useimmiten sekaan pilkotaan muitakin juureksia sekä kaalia. Punajuurikeitto mielletään usein syysruoaksi, mutta keittoon tarvittavia kasviksia on saatavilla kotimaisena kevääseen asti. En hauduttele...

13/02/2019

VEGAANINEN SPAGETTIKEITTO

spagettikeitto / Hannan soppa

Nyt osui ja upposi! Saanen esitellä meidän perheen uuden lempiruoan! Nirson puoleinen tyttäreni huokaili tämän spagettikeitoksi nimeämänsä ruoan hyvyyttä ja söi lautasen tyhjäksi viimeiseen liemipisaraan asti. Ja se on tiedättekö harvinaista se. Spagettikeitto aka vegaaninen kanakeitto aka keltainen kaurapalakeitto on My Berry Forest -blogista napattu ja erityisen hyväksi havaittu! Spagettikeitossa maistuu lempeästi kurkuma ja paprikajauhe. Kookosmaito tuo soppaan ihanaa täyteläisyyttä ja annoksen päälle silputtu chili mukavaa potkua. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty tofua, mutta vaihdoin sen Fazer Yosan uutukaiseen kaurapalaan. Kaurapala...

29/01/2019

ENGLANTILAINEN SIPULIKEITTO

sipulikeitto / Hannan soppa

Sipulikeitto on klassinen soppa, joka on ehdottomasti muutaman sipulien pilkkomisesta aiheutuvan kyyneleen arvoinen. Englantilainen versio kuorrutetaan cheddarilla ja maustetaan worcestershire-kastikkeella. Meillä on syöty viime viikkoina niin paljon keittoja, että perheenjäsenet alkavat olla jo vähän kyllästyneitä niihin. Mutta minkäs teet, sopat sopivat niin täydellisesti kylmiin talvipäiviin ja niitä on ihana keitellä puuhellalla. Sipulikeittoa en ollut kokkaillut moneen vuoteen, joten olipahan taas aikakin. Ja voi jestas miten hyvää pitkään muhitettu sipulikeitto juustoleivällä kuorrutettuna onkaan. Huhhuh! Sipulikeittopuuhiin ryhdyin osittain siksi, että tarvitsin kuvan...