keitot arkistot - Page 2 of 22

12/11/2019

KURPITSA-PAPUKEITTO

Kurpitsa-papukeitto on ihanan tuhti kasvissoppa, jossa maistuvat lämmittävät mausteet. Kurpitsa-papukeitto on simppeli soppa, mutta vaatii hitusen vaivannäköä kurpitsasoseen valmistamisen muodossa. Itselläni on pari rasiaa kurpitsasosetta pakastimessa halloweenin kurpitsan kaiverruksista, joten keiton valmistus oli helppoa kuin heinänteko. Käytin keittoon tällä kertaa kidneypapuja, mutta se toimii mainiosti myös muillakin pavuilla tai linsseillä. KUUKAUDEN RUOKAHAASTEEN marraskuun aiheena on runollisesti mitä söisit syys- tai talvimyrskyn aikaan? Kokit ja Potit -Hannele söisi munakoisocurrya, minä jotain tämän keiton tyyppistä mausteista ja lohduttavaa soppaa. Entäs sinä? Voit...

01/11/2019

SAMETTINEN KELTAJUURISOSEKEITTO

Keltajuurisosekeitto on upean värinen ja lempeän makuinen soppa, joka maistuu ihanalta yrttiöljyn kanssa tarjoiltuna. Vielä on oman puutarhan keltajuuria jäljellä. Tein niistä tällä viikolla hurmaavaa sosesoppaa, jonka tarjoilin jämäyrteistä pyöräytetyn yrttiöljyn ja tuoreen leivän kera. Tuoreeltaan ruoka ei tehnyt lapsiini mitenkään suurta vaikutusta, mutta seuraavana päivänä soppa katosi parempiin suihin sujauksessa ja harmitus oli suuri, kun keittoa ei ollutkaan enempää. Nyt muksut vaativat keltajuurisosekeittoa joka päivä. Heidän annoksiinsa sujautin muuten myös lusikalliset raejuustoa, sitä kun oli alkuviikon kuvauksista jäänyt. Voit...

29/10/2019

TOMAATTI-TORTELLINIKEITTO – ARJEN PELASTAJIEN KÄRKIKASTIA

Tomaatti-tortellinikeitto on nopea ja helppotekoinen soppa, joka maistuu myös muksuille. Todellista arjen pelastajaruokaa! Tähän keittoon tarvitaan vain muutama raaka-aine ja se valmistuu alle puolessa tunnissa. Tämä keitto kulkee raviolilasagnen jalanjäljissä: siinä on tomaattia, juustoa ja valmiita pastatyynyjä – tällä kertaa vain tortellineja. Voit toki valmistaa keiton myös ravioleista niin halutessasi. Arjen pelastajat -reseptit ovat saaneet hurjasti kiitosta ja haluan puolestani kiittää teitä kaikista saamistani viesteistä. Tiesin, että helpoille vegeresepteille on tilausta ja on ollut ihanaa nähdä teidän versioitanne resepteistäni Instagramissa....

20/10/2019

TOMAATTINEN LINSSI-PAPUKEITTO

Tomaattinen linssi-papukeitto on herkullisen täyteläinen soppa, joka maustetaan harissalla ja tarjoillaan tahinikastikkeen kanssa. Tämä keitto on sanalla sanottuna ihanaa. Se on sopivan tuhtia, valmistuu nopeasti ja helposti sekä maistuu mukavan mausteiselta (lapsille tarjotessa kannattaa kiinnittää huomiota harissan määrään, ettei keitto muutu mausteisesta tuliseksi). Tomaattinen purkkipavuista ja -linsseistä valmistettava soppa tarjoillaan tahinikastikkeen kanssa, joka antaa sille mahtavan viimeisen silauksen. Mikään ei estä sinua käyttämästä tähän itse liottamiasi ja keittämiäsi papuja, itse tuppaan olemaan tässä asiassa melkoisen laiska. Rakastan seesaminsiemenistä valmistettua tahinia...

17/09/2019

TOSI HELPPO NUUDELIKEITTO

Tosi helppo nuudelikeitto pelastaa ruuhkavuosien päivällispaniikilta! Tämä soppa on helposti muunneltavissa, se valmistuu alle puolessa tunnissa, maistuu koko perheelle ja vähentää hävikkiä. Kuulostaa ehkä liian hyvältä ollakseen totta, mutta on kuulkaa ihan totisinta totta! Kuten tiedättekin, meillä koko perhe rakastaa nuudeleita. Tämän syksyn oivallukseni on superhelppo ja nopea nuudelikeitto, jota voi varioida kulloinkin kaapista löytyvien ainesten perusteella. Kananmuna on tässä täydellinen proteiininlähde, mutta senkin voi vaihtaa vaikkapa purkkipapuihin tai tofuun (tai edelliseltä ruoalta jääneisiin lihoihin). Vihanneksiksi kelpaavat oikeastaan mitkä tahansa,...