Vaikka ensimmäinen elintarvikealan lakko (eli ne muutamat panikoituneet hamsteri-ihmiset?) oli jokunen aika sitten tyhjentänyt lähikauppani lähes koko lihahyllyn, sattui siellä pötköttelemään kimpale naudan paistia mitä mainioimmassa tarjouksessa. Yksineläjälle reilun kilon painoinen lihabiitti on toki vähän liikaa, joten paloittelin sen pienemmiksi paloiksi ja tungin pakkaseen.

Näistä toukokuun helteistä meikäläinen ei pahemmin ole ehtinyt nauttimaan, töitä on paiskittu ja koulussa viimeisiä tunteja istuttu, mutta on minulla eilisaamulta muistona palanut rintakehä ja nenänvarsi. Olen niitä fiksuja auringonpalvojia näemmä :D

Kuumana päivänä kuuma ruoka harvemmin houkuttelee, joten ruokaisat salaatit ovat hyvä vaihtoehto. Tähän pihvisalaattiin löysin reseptin, mistäpä muualtakaan kuin Tastespottingista. Salaatin juju on siinä, että antaa ainesten marinoitua tarpeeksi kauan, pari tuntia jääkaapin kätköissä tekee tehtävänsä.

Thai-pihvisalaatti

(The Food Addicts)

1:lle

*

1/4 – ½ punasipuli

pieni valkosipulin kynsi

1 porkkana

pala kurkkua

n. 150 g naudan filettä tai paistia

kourallinen tuoretta korianteria

1 rkl kalakastiketta

1 rkl hot chili kastiketta

½ rkl sesamöljyä

1 limen mehu

suolaa ja mustapippuria

’

Siivuta punasipuli ohuelti, hienonna valkosipuli ja leikkaa porkkana ja kurkku mieluisiksi palasiksi. Sekoita keskenään vihannekset ja korianteri. Yhdistä kalakastike, hot chili kastike, öljy ja limen mehu ja sekoita salaatin joukkoon. Anna marinoitua muutama tunti jääkaapissa.

Paista kuumalla pannulla voissa ja öljyssä naudanliha molemmin puolin haluamasi kypsyiseksi ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paloittele liha.

Kumoa salaattipohja lautaselle ja asettele lihapalat päälle kuumina. Nauti heti.

(Voit myös sekoittaa lihapalat salaatin joukkoon marinoitumaan ja herkutella koko komeuden kylmänä.)