VIIME HETKEN TASTE OF HELSINKI TÄRPIT!

Taste of Helsinki on ihan ehdottomasti lempifestivaalini. Olen onnekkaasti onnistunut hakeutumaan tapahtuman taustajoukkoihin ja tänä vuonna päivitän Taste of Helsingin Facebookia ja Instagramia jo neljättä vuotta. Niinpä olen kekkuloinut kumisaappaissani Kansalaistorin puistossa torstaista alkaen ja syönyt jo melkein kaikki annokset! Säähän on tänä vuonna ollut lähinnä ihan perseestä, mutta edes kaatosade ei onnistunut latistamaan tunnelmaa. Taste of Helsinkiin tullaan nauttimaan hyvästä ruoasta ja juomasta sekä seurustelemaan ystävien kanssa, ei ottamaan aurinkoa. En sano, etteikö auringonpaiste sopisi Taste of Helsingin tunnelmaan kuin pesto aranciniin, mutta minkäs näille mahtaa. Teltoissa on ollut sateesta huolimatta lämmin tunnelma ja viini maistuu myös kertakäyttösadetakin suojissa.

Tässä lemppariannokseni. Ne ehtii hyvin tulla vielä tänään sunnuntaina nauttimaan, tapahtuma on avoinna klo 11-16. Puoliltapäivin kannattaa suunnata alueen perälle Electrolux Taste Theatreen, jossa valmistamme Suusta suuhun -blogin Alisan kanssa hieman eväsherkkuja lapsille.

Taste of Helsingin annostarjonta on tänä vuonna ennennäkemättömän laaja. Mukana olevilta kymmeneltä ravintolalta on tarjolla yhteensä 39 annosta. Näistä kolmestakymmenestäyhdeksästä annoksesta kaksi on tartaria. Muttei mitä tahansa tartareita, vaan kertarysäyksellä elämäni parhaat sellaiset. Grönin tartar on peitelty ihanalla salaatilla, josta löytyy litulaukkaa, kevätkaalia ja etikoitua hapankermaa. Niin hyvää, että itkettää! Tallinnalaisen Ö:n tartar on taas valmistettu saarenmaalaisesta hirvestä ja sen kanssa tarjoiltiin mustavalkosipulikastiketta, villivalkosipulin versoja ja jäkälää. Astetta tuhdimmat maut, jotka olisivat kaivanneet ihan ministi enemmän suolaa. Rakastin jokaista suupalaa.

Askin menu on tänä vuonna tarkkaan harkitun tasapainoinen ja kerrassaan upea! Paahdettu salaatti muikunmädin ja ruohosipulin kanssa nostaa salaattiruoat ihan uusille leveleille. Askin legendaarista metsää, eli sienirisottoa, olemme Jaakon kanssa tähän mennessä syöneet yhteensä viisi annosta.

Myös Tocan listalta on mainittava kaksi annosta. Nimikkoannos arancini on päältä rapea ja sisältä pehmeä valuvaa juustoa sisältävä risottopallero. Täydellinen sellainen! Ravintolan jälkkärissä maistuu maitosuklaa, minttu ja marjat. Ihanan raikas annos.

Bistro O Matin haukiburgeri on monen suosikki, eikä ihme! Rapean sämpylän välissä on mehevä haukipihvi, mummonkurkkuja ja mustekalan musteella värjättyä majoneesia. Kirkkonummelaisten tiskiltä saa myös palvelun parhaimmistoa.

Grönin listalta löytyy tartarin lisäksi toinenkin maistamisen arvoinen liha-annos. Grillattu ja karamellisoitu kesäsipuli näyttelee pääosaa lautasella, josta löytyy myös suolattua porsasta ja savustettua luuydinkastiketta. Tästä annoksesta ei ainakaan sitä suolaa puuttunut – ehkäpä juuri siksi ihastuin siihen niin kovin!

Yksi Taste of Helsingin suosituimmista raaka-aineista on vuosi toisensa jälkeen ollut lohi. Tänä vuonna parhaan lohiannoksen tittelin nappaa Sinne. Pintapaadetun lohen kera tarjoillaan avokadokreemiä ja retiisiä. Ihanan kesäinen annos.

Lihaisista annoksista täytyy vielä mainita Pastorin porsaan pluma ja tamperelaisen Hella & Huoneen Sikala-niminen annos. Pluma on porsaan etuselästä löytyvä siipimäinen ruhonosa, jota en ole tainnut koskaan aiemmin maistaa. Mielettömän murean ja maukkaan lihan kanssa Pastor tarjoilee maissisalsaa ja chimichurria. Sikalassa on arvatenkin myös possua. Lisäksi on supermaukasta savusitruunalientä, juureksia ja nokkosta.

Viikonlopun upein viini-ruokayhdistelmä on sitten tässä. Kolmos3n sekamelskan (paahdetusta valkosuklaasta tehtyä moussea, mustikkamarenkia ja marjoja) kanssa kannattaa aivan ehdottomasti nauttia lasillinen Belmondo Winesin kojulta saatavaa makean marjaista, mutta pirskahtelevan raikasta Brachettoa.

Myös meidän lapsoset pääsivät nautiskelemaan Taste of Helsingin ruokatarjonnasta. Grönin perunasalaatti ja fermentoitu tattaririeska katosivat äkkiä parempiin suihin.

Kertokaahan tekin omat suosikkiannoksenne kommenttiboksiin. Ollaanko ollenkaan samaa mieltä?

Taste of Helsinki 2016 fiiliksiä löytyy myös ainakin blogeista WTD, Avaruusasema ja Vaimomatskuu.

***

TASTE OF HELSINKI

16.-19.6.2016 Kansalaistorin puisto, Helsinki