piirakka

Tag

26/07/2016

TWIN PEAKS CHERRY PIE

Kirsikkapiirakka on sellainen leivonnainen, jota mun on aina pitänyt kokeilla, mutten koskaan ole saanut aikaiseksi. Nyt jos ihan totta puhutaan, niin en ehkä ollut ikinä edes maistanut kyseistä Ameriikan klassikkoleivonnaista. Muistan törmänneeni Twin Peaksissa ahkerasti herkuteltuun Norma Jenningsin kirsikkapiiraaseen Ruokahommia-blogissa jo pari vuotta sitten ja siitä asti se on roikkunut kirjamerkeissäni. Vihdoin ja viimein viime viikolla käärimme hihat äitini ja siskoni kanssa ja yhteistuumin ryhdyimme leipomispuuhiin. Systeri väänsi taikinan, mutsi keitteli täytteen ja minä toimin kasausvastaavana. Isänikin joutui hieman näkemään...

22/10/2015

LIHATON LOKAKUU / KASVISPIIRAKKA SOIJAROUHEESTA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: BLOGIRINKI & SOYAPPÉTIT Taannoisilla Nosh-kutsuillani oli suolaisena tarjottavana lihattoman lokakuun hengessä kasvispiirasta, joka loppui alta aikayksikön. Itselleni sain rohmuttua viimeiset rippeet, joten voi käsi sydämellä sanoa piiraan olleen superhyvää. Olen muuten huomannut, että vannoutuneimmillekin lihansyöjille kelpaa kasvisruoka vallan mainiosti, jossei lihattomuudesta tee numeroa. Kertoo vain, että tässä olisi suolaista piirakkaa tai pizzaa tai lasagnea. Hyvin maistuu eikä kukaan edes huomaa syöneensä vahingossa kasvisruokaa. Meidän perheessä ollaan edelleen lihattoman lokakuun pauloissa ja jatkamme varmasti tämän jälkeenkin hyvin kasvisvoittoisella linjalla....

28/04/2014

MEAT FREE MONDAY: gluteeniton tofu-sienipiirakka

Maanantai on kohta jo tiistai, mutta vielä ehtii heittää ilmoille yhden kutkuttavan erilaisen sienipiiraan reseptin. Nappaa tästä idea vaikka vapun brunssipöytään! Kotimetsän suppilovahverot saavat kaverikseen tofua ja koko komeus maustetaan aasialaisittain vaalealla soijalla ja hoisinkastikkeella. Suolaa ei tarvita, mutta myönnettäköön että vähän lisäsin silti. Se vähän oli melkein vähän liikaa. Gluteenittoman piiraspohjan resepti on arvon Martha Stewartin käsialaa, täytteeseen otin mallia uusi-seelantilaiselta Julie Le Clerciltä. Voit käyttää suppilovahveroiden sijaan muitakin sieniä. Itse käytin pakastettuja, valmiiksi paistettuja suppiksia – tuoreiden määrä...

05/12/2013

Suppilovahveropiirakka

  Tupareissa tarjolla oli myös mehevää suppispiirakkaa, jonka reseptiin otin mallia Pullahiiren Leivontanurkasta. Käyttämäni vehnä- ja ruisjauhot olen saanut Myllärin Luomulta, tässä kun on meneillään se Kuukauden inspiroivin leipoja-skaba.       SUPPILOVAHVEROPIIRAKKA * pohja: 100 g voita 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl ruisjauhoja 0,5 tl suolaa 1 rkl kylmää vettä 1 keltuainen täyte: 1 rkl voita 5 dl suppilovahveroita (pakkasesta) ½ sipuli suolaa, mustapippuria 1 dl juustoraastetta tuoretta persiljaa 2 dl kermaa 2 munaa Valmista ensin pohja: nypi voi,...