pekoni

Tag

11/06/2018

KOREALAISET BBQ BURGERIT & KIMCHI-RANSKALAISET

bbq korea burger / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Fine Foods Uskomatonta, mutta juhannus on justiisa täällä ja ruokakuviot varmasti monella mietinnässä. Mulla on teille superkiva safkaidea tai itseasiassa kokonainen teema juhannuksen sapuskoille: korealainen! Korealainen keittiö on ollut jo pari vuotta kovin trendikästä maailmalla ja vihdoin se alkaa olla sitä myös täällä kaukana pohjolassa. Kauppojen hyllyille on tullut korealaisia raaka-aineita, kuten kimchiä ja Gochujang chilitahnaa sekä nyt viimeisenä mm. Ssamjang soijapaputahnaa ja erilaisia korealaisia marinadeja. Tästä postauksesta löydät reseptit upean makuiseen BBQ Korea burgeriin (myös...

25/06/2017

GRILLISSÄ TIRISEE RAPARPEKONI

Raparpekoni / Hannan soppa

Raparpekoni oli viime kesän somehittiruoka, jonka kehittelivät Kaks kokkii -kundit Pasi ja Matias. Se on hauska lisä grillirepertuaariin ja sopii sekä lisukkeeksi että sellaisenaan nautittavaksi. Me nautimme raparpekoneja juhannuspäivän aterialla ja ne yllättivät postitiivisesti myös ruokaan aluksi skeptisesti suhtautuneet. Rasvainen ja suolainen pekoni yhditettynä kypsäksi muhineeseen kirpeään raparperiin on mahdottoman hyvää. Tuunasin alkuperäistä reseptiä vaihtamalla sokerin hunajaan ja maustamalla raparperit ripauksella chiliä. Raparpekonin kaveriksi passaa myös srirachalla maustettu turkkilainen jogurtti, resepti löytyy K-Ruoan sivuilta. Oletko muuten kokeillut raparperia pizzassa? Yksi...

18/05/2017

NANNAN PAAHDETTU PERUNASALAATTI

Nannan perunasalaatti / Hannan soppa

Olettekin varmaan jo bonganneet upeat uudet kokit Huomenta Suomi-ohjelman yhteydessä torstai- ja perjantaiaamuisin näytettävässä Makujen aamussa? Kyseessä ovat kokki Marcos Gois ja ruokabloggaaja Nanna Rintala. Maailman hyväsydämisimmän Kaikki äitini reseptit-Nannan olen tuntenut jo monen vuoden ajan ja voi juku miten ylpeä olen tuosta rempseästä naisesta, joka nyt vahvalla pohjanmaan murteellaan sulostuttaa aamujani. Ihan ensimmäisessä jaksossa Nanna pyöräytti tyylilleen uskollisena mahtavan perunasalaatin makkaroiden kanssa ja tämä Nannan perunasalaatti on varmasti meidän tämän kesän the perunasalaatti. Valmistin tätä ensimmäistä kertaa naapureiden illanistujaisiin,...

06/12/2016

HANNAN SOPPA GOES XMAS: ÖVERIPOPPARIT

maapähkinävoi-pekonipopcorn / Hannan soppa

6. LUUKKU Hyvää itsenäisyyspäivää kamut! Tässäpä ihan mahdottoman mahtava popcornresepti vaikkapa linnan juhlien kisakatsomon naposteltavaksi. Popcornit ovat suosikkisnäksini, mutta aika harvoin syön niitä sellaisenaan vaan maustan aina eri tavoin. Tämän postauksen resepti on uusi suosikkini, jotenkin juuri näihin kylmiin talvi-iltoihin sopiva tuhti makuyhdistelmä. Muita kivoja makukomboja ovat parmesan-persilja, ruskistettu voi-sitruuna, valkosipuli-yrtti ja sriracha-lime. Oletko kokeillut maustaa popcorneja muullakin kuin suolalla ja voilla? Maapähkinävoi-pekonipopcorn saattaa kuulostaa kreisiltä ja jos totta puhutaan, niin sitä se onkin. Mutta usko pois, ne on ihan...

25/04/2016

AAMIAISPANNU MUNISTA, PEKONISTA JA BROCCOLIINISTA

broccoliini, pekoni, kananmuna / Hannan soppa

Tämän kevään ehdoton hittivihannes on broccoliini. Munat, pekoni ja broccoliini ovat tämänhetkisen lemppariaamupalani raaka-aineet. Joukkoon heitän aina mitä milloinkin sattuu kaapista löytymään: pesto, yrtit, tuore chili ja valkosipuli ovat ainakin kokeilemisen arvoisia mausteita. Mukaan voi laittaa myös juustoa, pinaattia, parsaa tai villivihanneksia. Yksinkertaista, nopeaa ja maukasta. Broccoliini, eli versova parsakaali, on vihannes jota ei ole aiemmin suomalaisten kauppojen hevi-osastolta löytynyt. Se on parsakaalin laiha sisko – pitkävartinen ja pieninuppuinen kaunotar, joka myös maultaan muistuttaa parsakaalia ollen kuitenkin hieman makeampi ja...