linssit

Tag

17/01/2021

LINSSI-SIPULIPATA & JUUSTOLEIVÄT

linssi-sipulipata / Hannan soppa

Linssi-sipulipata on simppeli ruoka, jossa on hurmaavan hienostunut maku. Tarjoile pata perunamuusin ja juustoleipien kera. Talvipäivien parasta ruokaa ovat ehdottomasti pitkään muhitetut padat. Mehevät maut tuntuvat erityisen lämmittäviltä pakkaspäivinä ulkoilun päälle. Tarjoilin tämän ihanan vegepadan kanssa kuohkeaa perunamuusia ja ihania paahdettuja juustoleipiä, joiden idean tähän nappasin klassisesta ranskalaisesta sipulikeitosta. Ihan pikaruokaa linssi-sipulipata ei ole, sillä ensin sipulit karamellisoidaan ajan kanssa ja sitten pataa muhitellaan vajaa tunti. Kokkaaminen on kuitenkin melko vaivatonta ja lihapatoihin verrattuna jopa nopeaa. Pata itsessään on vegaaninen...

06/11/2020

LINSSI-ARRABBIATA & MOZZARELLAKREEMI

LINSSI-ARRABBIATA / Hannan soppa

Linssi-arrabbiata on herkullinen muunnos perinteisestä pasta arrabbiatasta. Linssit tuovat kastikkeeseen ruokaisuutta ja proteiinia. Ihana mozzarellakreemi vimeistelee pasta-annokset. Pasta arrabbiata on klassikkoruoka. Valkosipulilla ja chilillä maustettu tomaattinen kastike tarjoillaan useimmiten penne-pastan kanssa. Arrabbiata tarkoittaa suomeksi vihaista ja nimellä viitataan annoksen tulisuuteen. Minun versioni ei kuitenkaan ole liian tulinen, sillä meidän ruokapöydän ääressä istuu myös kaksi viisivuotiasta. Niinpä kastikkeessa itsessään on vain hieman potkua ja lisään sitten chiliä omalle lautaselleni, tulisemmista mauista kun pidän. Linssilisäys toimii minusta arrabbiatassa mainiosti. Miedon makuisina ne...

31/08/2020

LINSSINUGETIT

linssinugetit / Hannan soppa

Linssinugetit maistuvat koko perheelle! Hauskat nugetit sisältävät linssien lisäksi kurpitsasosetta ja juustoraastetta. Tarjoile nugetit vaikkapa raikkaan jogurttikastikkeen kanssa. Erilaiset nugetit tuntuvat olevan monien muksujen suosikkeja. Meidän lapset eivät luultavasti ole koskaan syöneet kananugetteja, mutta tofunugetteja senkin edestä (löydät reseptin mun Kasvis-kirjasta sekä Meillä Kotona-sivustolta. Ne ovat koko meidän jengin suosikkeja, hyvänä kakkosena tulevat nämä kurpitsaa ja juustoa sisältävät linssinugetit. Nugettien kanssa suosittelen tarjoamaan lime- tai sitruunalohkoja sekä raikasta jogurttikastiketta. Omaan lempparisoossiini tulee turkkilaista jogurttia, tuoreita yrttejä, valkosipulia, sitruunamehua ja suolaa....

06/04/2020

LINSSI-NUUDELIKEITTO CHOCOCHILIN TYYLIIN

linssi-nuudelikeitto / Hannan soppa

Linssi-nuudelikeitto on nopsatekoinen soppa, joka syntyy näppärästi kotivara-aineksista. Vegaaninen keitto maistuu myös muksuille. Alkuperäinen resepti löytyy Chocochilin arkiruokaa -kirjasta, jonka olen saanut kustantajalta. Tämä keitto on todellinen oivallus: ihana tomaattinen sitruunaruoholla maustettu linssikeitto, jonka sekaan nakataan pari levyä pikanuudeleita keittoajan loppupuolella. Olin eka että whaaattt ja sitten että ooh. Todella nerokasta. Hyvää, helppoa, halpaa ja lapsiystävällistä. Jatkoon! Linssi-nuudelikeiton kaikki ainekset tuoretta korianteria lukuunottamatta löytyvät useimmiten kaapista, sillä tomaattimurska, linssit, nuudelit ja sipulit ovat täydellisiä kotivaratuotteita. Tuoreet sitruunaruohot voi hyvin vaihtaa...

13/01/2020

TOMAATTINEN LINSSIKEITTO

linssikeitto / Hannan soppa

Tomaattinen linssikeitto on soppien parhaimmistoa. Täyteläinen, täyttävä, helppo, edullinen ja ihan hurjan hyvän makuinen – sellaista on tämä linssikeitto. Ja mikä parasta, se maistuu myös muksuille, jopa sille nirsommalle! Linssikeitto tykkää mausteista ja jopa tulisuudesta. Maustoin sopan tällä kertaa inkiväärillä, kurkumalla ja paprikajauheella ja lisäsin chilihiutaleita omaan annokseeni, lapsille kun ei liian mausteinen ruoka maistu. Täyteläisyyttä keittoon tuo kookosmaito. Itse pidän paksusta linssikeitosta, mutta valmista soppaa voi tietysti ohentaa oman maun mukaiseksi vedellä tai kookosmaidolla. Voit tehdä kerralla tuplasatsin linssikeittoa,...