kaura

Tag

PUUROPAISTOS KARPALOILLA & APPELSIINILLA

puuropaistos karpaloilla / Hannan soppa

Puuropaistos karpaloilla ja appelsiinilla on jo itsessään ihanaa, mutta kun sen viimeistelee tuorejuustokuorrutuksella, on luksusaamiainen taattu! Ihana puuro on helppo valmistaa myös gluteenittomana ja vegaanisena. Kaurapuuroa tuorejuustokuorrutuksella, voi pojat! Tämä puuropaistos on kuin tehty juhla-aamiaisia varten. Kirpsakat karpalot ja appelsiini tekevät puurosta raikkaan ja makea tuorejuustokuorrutus muuttaa puuron mielettömäksi herkuksi. Löysin tämän reseptin Flavor the moments -blogista ja siitä tuli kertaheitolla uusi lempparipuuroni. Gluteeniton puuropaistos onnistuu käyttämällä gluteenittomia kaurahiutaleita.Vegaaniseen puuropaistokseen käytetään kasvipohjaista maitoa ja tuorejuustoa, munan voi korvata chiamunalla (eli...

PÄÄRYNÄMUFFINSSIT

Päärynämuffinsit / Hannan soppa

Päärynämuffinssit sisältävät kauraa sekä täysjyvävehnää ja ne makeutetaan paahteisella kookossokerilla. Ihanat muffinsit maistuvat niin kahvin kanssa kuin vaikka vähän paremmalla aamiaisellakin. Olemme leiponeet muksujen kanssa tänä syksynä enemmän kuin koskaan. Jotenkin koko nykyinen maailmantila vaatii sellaista lempeää kotoilua ja välillä iskevään ahdistukseen auttaa hyvin jauhojen pöllyttäminen ja lasten kanssa touhuaminen. Saimme naapureiltamme pienen ämpärillisen päärynöitä, joista suurin osa katosi parempiin suihin ihan sellaisenaan, mutta osa päätyi erilaisiin leipomuksiin. Näitä päärynämuffinsseja teimme yksi viikonloppu – tai oikeastaan lapset tekivät, minun hommakseni...

VISPIPUURO KAURAMANNASTA

Vispipuuro kauramannasta / Hannan soppa

Vispipuuro kauramannasta on ihanan kuohkea herkku, jossa maistuvat syksyn puolukat. Vatsaa hellivä puuro maistuu aamupalana kauramaidon kanssa tai juhlavana jälkiruokana vaniljakastikkeen kanssa tarjoiltuna. Kauramannasta valmistuu herkullinen puuro ja vielä herkullisempi vispipuuro. Ihan perusmannasta valmistetun vispipuuron kuohkeutta ei kauraisella mannalla tavoita, mutta se mikä hävitään kuohkeudessa, voitetaan kuiduissa. Oma suosikkini vispipuuron marjaksi on puolukka, mutta eri sesonkeina kannattaa hyödyntää eri marjoja. Vispipuuroon sopii ihanasti myös mm. mustaherukka sekä raparperi. Omat kauramannani olen ostanut Rekosta porvoolaiselta Strömsbergin Myllyltä. Sataprosenttisesti kaurasta tehtyjä mannasuurimoita...

PÄÄRYNÄPAISTOS (GLUTEENITON & VEGAANINEN)

päärynäpaistos / Hannan soppa

Päärynäpaistos on helppo herkku, joka maistuu aamiaisella jogurtin kera tai jälkiruokana jäätelön kanssa tarjoiltuna. Gluteeniton ja vegaaninen paistos saa makua hasselpähkinästä ja kanelista. Kotimaisten päärynöiden sesonki starttaa syyskuussa. Meillä ei ole omaa päärynäpuuta, mutta saimme pienen ämpärillisen herkullisen rapsakoita pieniä päärynöitä naapurilta. Päärynäthän useimmiten alkavat kypsyä vasta puusta irrottamisen jälkeen, joten kovan tuntuisia hedelmiä kannattaa rauhassa kypsytellä huoneenlämmössä parin päivän ajan ennen syöntiä tai jääkaappiin siirtämistä. Tässä päärynäpaistoksessa on melko maltillisesti makeutusta, joten olen syönyt sitä myös aamupalaksi maustamattoman jogurtin...

PUOLUKKA-RAHKAPIIRAKKA

puolukka-rahkapiirakka / hannan soppa

Puolukka-rahkapiirakka on ihana leivonnainen ja varsinkin meidän makuun, jotka emme niin välitä liian makeista herkuista. Superhelppo piirakka on mökkireseptien ykkönen. Olimme viime viikonloppuna mökillä ja kulutimme päivät lähinnä metsässä sienestäen. Toinen muksuistamme on kuitenkin enemmän marjanpoimija-tyyppiä, joten hän keskittyi istumaan puolukkamättäillä ja pikkuämpäri oli äkkiä täynnä. Leivoimme saaliista hänen kanssaan kahvimakeaksi tätä mehevää puolukka-rahkapiirakkaa, joka on ihan tosi helppotekoinen. Pohjan ainekset vain sekoitetaan keskenään ja painellaan vuokaan. Sama juttu täytteen kanssa. Et tarvitse mitään sen kummempia välineitä, oikeastaan vain kulho...