herne

Tag

06/07/2017

SYÖTÄVÄN HYVÄ PERUNASALAATTI

Perunasalaatti wasabikastikkeella / Hannan soppa

Niin siinä kävi taas tänäkin vuonna, että perunoiden istutus jäi muun elämän jalkoihin. Olen pikkuisen kateellisena seurannut Tiskivuoren emäntä -blogin Heidin perunaprojektia ja vannonut salaa mielessäni, että ensi kesänä meilläkin on samanlainen komea pottupelto. Siihen asti on pärjäiltävä torien ja kauppojen perunoilla. Rakastan erilaisia uusista perunoista valmistettuja salaatteja. Syötävän hyvä -blogista tuttu Lotta julkaisi hetki sitten aivan ihastuttavan Syötävän hyvät salaatit e-kirjan, josta ensimmäisenä lähtikin testiin kirjan perunaa sisältävät salaatit. Perunasalaatti wasabikastikkeella on raikas ja kesäinen ruoka, johon tulee pottujen...

02/07/2016

ToH NÄYTÖSKEITTIÖSSÄ KOKATTUA

Taste of Helsinki 2016 oli huonosta säästä huolimatta ihan huikea festivaali. Mahtavaa ruokaa, hyvää juomaa, ihania kohtaamisia huipputyyppien kanssa. Sunnuntaina oli jännä päivä, sillä nousimme Electrolux Taste Theatreen Suusta suuhun -blogista tutun Alisan kanssa kokkailemaan piknik-eväitä taaperoille. Menullamme oli omena-maapähkinävoiburgerit, mansikka-basilikasmoothie ja uunimunakas sesongin vihanneksilla. Lavalla kanssamme oli ihastuttava Pipsa Hurmerinta, joka piti huolen siitä, ettei vaivaantuneita hiljaisia hetkiä päässyt liikaa syntymään. Jutustelimme kokkauksen ohella lasten ruokasuosikeista ja jaoimme Alisan kanssa vinkkejä arjen ruokahuollon toimivaksi saamiseen ja sesongin mukaiseen syömiseen....

10/11/2014

MEAT FREE MONDAY: KANANMUNACURRY

Meikäläisillä tuntuu aina välillä olevan hieman ylitarjontaa kananmunista. Niitä kun tulee tilailtua Mayor’s Gymin luomuruokapiirin kautta eikä sitä nyt yhden kennon tähden jaksa Ruoholahteen asti munanhakureissua tehdä.. Sitäpaitsi hyvinhän ne säilyvät. Alkuun huoneenlämmössä ja sitten kuukauden jälkeen siirtää jääkaappiin, jos niitä vielä on. Nou problem. Täällä siis syödään paljon munakkaita, kokkelia, pannukakkuja ja munavoita. Mutta se, mitä pitäisi harrastaa enemmän, on kananmunan käyttö pääraaka-aineena lounas- ja päivällissafkoissa. Helposti muna nimittäin mielletään aamuherkuksi. Tämä nopeasti valmistuva curry on superherkullista ja älyttömän...

06/10/2014

MEAT FREE MONDAY: HERNEPUURO

Eiks kuulostakin kauheelta. Hernepuuro. Ennen kuin ehditte ajattelemaan, että nyt se Hanna on lopullisesti seonnut, niin muistelkaapa niitä kertoja kun oon tarjoillut teille kauhean reseptin. Niinpä. Ei oo kovinkaan montaa, jos ei niitä kuuden vuoden takaisia säilykehernekeittohommeleita lasketa.. Söin pari vuotta sitten jossain tilaisuudessa Pekka Terävän tekemää suolaista kaurapuuroa. Ajatus ei ole jättänyt sen jälkeen rauhaan, persiljapuuro oli ihan mielettömän hyvää! Olen myös suuri indonesialaisen kanapuuron fani ja risotto on yksi lempiruoistani – eräänlaista riisipuuroahan sekin on. Kotimaisen kauran käyttäminen...