banaani arkistot - Hannan soppa

24/10/2020

BANAANILEIPÄ JUUREEN

Banaanileipä juureen tehtynä on ihan mieletöntä! Se on mehevää ja suussa sulavaa, ja kun sen viimeistelee ruskistetusta voista tehdyllä tuorejuustokuorrutteella (jep, luit oikein!), on se ihan tajunnanräjäyttävän herkullista. Yksi blogini kaikkien aikojen suosituimmista resepteistä on ylimaallisen helppo banaanileipä. Eikä suotta. Se on simppeliydestään huolimatta tosi herkullinen ja vieläpä myös vegaaninen ja gluteenitonkin. Tämän postauksen banskuleipä ei ole kumpaakaan, eikä se ole ihan niin helppokaan, mutta tämä onkin juksaamatta paras koskaan leipomani banaanikakku. Ja niitä on tullut leivottua, uskokaa pois. Tämän...

09/06/2020

RAPARPERI-BANAANILEIPÄ SPELTTIJAUHOISTA

Raparperi-banaanileipä on mehevä ja mausteinen kakku, joka on helppo leipoa mökkikeittiössäkin. Kakun viimeistelee pinnalle ripoteltavat ruskistetussa voissa pyöräytetyt raparperipalat. Banaanileipä on ollut koko pitkän koronakevään yksi blogini suosituimmista resepteistä. Kun sain hyppysiini kassillisen meheviä raparperinvarsia, tuli mieleeni heti tehdä banaanileipää raparperilisällä. Lopputulos on ihan himmeän hyvä, kannattaa kokeilla! Nimi vähän huijaa, sillä kyseessä ei tietenkään ole mikään leipä vaan kakku. Banana bread on kuitenkin niin vakiintunut nimitys tämän tyyppiselle leivonnaiselle, että halusin käyttää leipä-sanaa tämänkin ohjeen nimessä. Leivoin raparperi-banaanileivän spelttijauhoihin,...

20/01/2020

RAIKAS VERIAPPELSIINISMOOTHIE

Veriappelsiinien sesonki käy kuumana ja meillä niitä syödään päivittäin hirmuinen kasa. Rakastan veriappelsiineja ihan sellaisenaan, mutta ne passaavat mainiosti myös monenlaiseen ruuanlaittoon ja leivontaan. Raikas veriappelsiinismoothie käynnistää päivän ihanasti! Veriappelsiinit sopivat smoothieen ihan tosi hyvin. Jos omistat tehokkaan blenderin, voi appelsiinit kuoria ja pilkkoa smoothien joukkoon, hieman laiskempaan tehosekoittimeen voi puristaa vain mehun. Mansikat ja banaani tuovat smoothieen makua ja rakennetta, limen mehu sen kaipaamaan pienen sähäkkyyden. Nesteeksi laitoin kookosvettä, mutta sen voi hyvin korvata esimerkiksi omenamehulla tai mantelimaidolla. Tähän...

22/12/2019

SAHRAMI-CHIAVANUKAS & PASSION NICE CREAM

Sahrami-chiavanukas passion nice creamilla ja piparkakkumausteella maustetulla siemengranolalla on astetta juhlavampi aamupala vaikka joulunpyhiksi! Kaksi yötä jouluun on! Täällä on vielä aika kasa töitä tekemättä, lahjat paketoimatta ja koti kaaoksessa, mutta se joulu tulee silti – olin minä valmis tai en. Turha siis stressata. Karkaamme joulua viettämään sukulaisten luokse, joten tämä sekasotku saa jäädä meitä odottamaan. Siivotaan sitten ensi vuonna! Blogin joulukalenterinkin kanssa ollaan siis loppumetreillä. Tänään tarjolla on ihana, jopa juhlava sahramilla maustettu chiavanukas! Superherkuksi vanukas muuttuu, kun sen...

02/09/2019

BANAANI-SUKLAAMUFFINIT (GLUTEENITTOMAT)

Banaani-suklaamuffinit ovat helppo gluteeniton herkku! Kookossokerilla makeutetut muffarit maistuvat koko perheelle. Keittiön sivupöydällä nökötti uhkaavasti tummuvia banaaneja, joten päätimme eräänä kauniina päivänä taikoa niistä muffineja. Lapset auttoivat taikinan tekemisessä ja suklaahippujen ripottelemisessa, minun vastuulleni jäi vain taikinan lusikointi vuokiin ja paistohommat. Lopputulos ei ollut mikään maailman kaunein, mutta tämä resepti jää kyllä ehdottomasti meidän käyttöön: ihan toooosi hyviä muffineja, nam! Banaani-suklaamuffinit ovat hyvää hävikin esto -ruokaa, sillä niihin voi upottaa mustuneet banaanit ja suklaalevyn jämät (ihan niinku suklaalevystä joskus jäis...