Ihanaa kermaista kotijäätelöä, joka syntyy kahdessa minuutissa ja on vieläpä superduperherkullista, maidotonta ja sokeritonta! Kuulostaa melkein liian hyvältä ollakseen totta.

Bongasin Chocochili-blogista reseptin pikaiseen mango-kookosjätskiin ja sitä oli tehtävä samantien. Tarjoilin tätä jädeä lounasvieraille parsa-linssi-romesco-hässäkän jälkkäriksi ja kyllä teki kauppansa. Myös taaperot saivat maisteluannokset.

Erilaisia pikaisia banaanijäätelöitä, eli nice creameja, on tullut tehtyä ennenkin. Mango ja kookoskerma eivät jääneet kaipaamaan banaania rakenteen puolesta, joten tämä resepti sopii hyvin banaanin vihaajille (kyllä, tiedän, että teitä on siellä sankoin joukoin..!). Parin hassun raaka-aineen lisäksi tarvitset tehokkaan blenderin, joka jaksaa surauttaa ainekset sileäksi massaksi tarpeeksi nopeasti.

Kurkkaa myös karpaloisen nice creamin resepti sekä kolme erilaista Vitaelabille kehittelemääni ohjetta!

MANGO-KOOKOS NICE CREAM

*

 300 g pakastettuja mangokuutioita

250 ml kylmää kookoskermaa

0,5-1 rkl hunajaa tai agavesiirappia

(ripaus vaniljajauhetta)

 

Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja aja sileäksi massaksi tampperia apuna käyttäen. Tarjoile heti.
(Mikäli jätski ehtii sulaa liikaa, niin laita se pakastimeen max. 10 minuutiksi ja tarjoile sitten heti!)