HALLOWEENIN HURJIN KAKKU
Maapähkinävoita, suklaata ja popcornia. Siinä resepti täydelliseen bilepurtavaan.
Popcornista valmistettu kakku on omiaan myös Halloween-pirskeiden tarjottavana, sillä tämmöistä ei varmasti ole monikaan juhlija ennen saanut maistella.
Hyvän mielen popcornkakku pitää sisällään maapähkinävoita, hunajaa, raakasuklaata ja maapähkinöitä. Kakku on siis gluteeniton eikä se sisällä valkoista sokeria. Voin voi tarpeen mukaan korvata kookosöljyllä.
Alkuperäinen resepti on Vaneljan ja voin sataprosenttisesti yhtyä Virpin sanoihin siitä, että tämä kakku tosissaan viettelee ja askeleet käyvät jääkaapille vähän väliä niin kauan kun kakkua on jäljellä. Niin omituista, mutta niin hyvää!
POPCORNKAKKU
*
1 l valmiita popcorneja (n. 1 dl jyviä)
100 g voita
0,5 dl maapähkinävoita
4 rkl hunajaa (tai kookossiirappia)
0,5 dl rouhittuja kuorittuja maapähkinöitä
0,5 dl rouhittua raakasuklaata
kuorrutus:
4 rkl maapähkinävoita
3 rkl kookosöljyä (tai voita)
4 rkl hunajaa (tai kookossiirappia)
3 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus vaniljajauhetta
pinnalle:
rouhittuja kuorittuja maapähkinöitä
rouhittua raakasuklaata
Valmista popcornit. Poista kaikki poksahtamattomat jyvät joukosta ja laita popcornit kulhoon. Sulata voi, maapähkinävoi ja hunaja sulaksi seokseksi. Kaada seos popcornien sekaan kulhoon. Lisää joukkoon pähkinä- ja suklaarouhe ja sekoita. Voitele kakkuvuoka ja painele popcornseos tiiviisti vuokaan. Laita vuoka pakastimeen pariksi tunniksi. Ota vuoka pakastimesta ja kumoa kakku tarjoiluvadille varovasti kopauttamalla. Aseta kakku jääkaappiin odottamaan kuorrutuksen valmistamisen ajaksi.
Kuorrutusta varten sulata maapähkinävoi, kookosöljy ja hunaja lämimässä vesihauteessa notkeaksi seokseksi. Lisää kaakaojauhe ja vaniljajauhe.
Ota kakku jääkaapista ja valuta suklaakuorrutus kakun pinnalle. Ripottele päälle pähkinärouhetta ja/tai raakasuklaarouhetta. Laita kakku jääkaappin noin tunniksi ennen tarjoilua.
tsekkaa myös:
-
06/12/2016 HANNAN SOPPA GOES XMAS: ÖVERIPOPPARIT
-
21/07/2014 PRINSESSOJEN MÖKKIBRITA
-
04/06/2014 BANAANIGRANOLA
-
17/02/2017 HUISIT SMOOTHIET
Nanna
24/10/2016Apua kuinka hieno tämä on. Veti aivan sanattomaksi.
Hanna
25/10/2016Sinä sanattomana – sen kyllä haluaisin nähdä ;-)
Terhi Kananpoikien Bistro
24/10/2016Onpa kerrassaan houkuttelevan näköinen kakku. Ehkä täälläkin tätä kakkua halloweeniksi ja unohdankin kurpitsakujeet! Voi nam! :-)
Hanna
25/10/2016Kiitos Terhi! Tämä oli kyllä hauska ja varmasti vähän erilainen kakku!
Sari
25/10/2016Wau, mikä upea ohje!
Hanna
25/10/2016Eikö olekin hauska!
Hanna
26/10/2016En ole koskaan käyttänyt raakasuklaajauhetta. Voinko korvata sen tavallisella kaakaojauheella, kun sitä kaapissa on? Vai onko se esim. rakenteen vuoksi välttämätön? Huikean hieno kakku!
Hanna
26/10/2016Joo voit käyttää tavallista kaakaojauhetta :) Tämä on kyllä superhauska kakku!
Virpi Mikkonen
26/10/2016Ihan super ihanaa Hanna että inspiroiduit mun popkornikakusta! Tässä koko kombossa on kyllä jotain outoa ja addiktoivaa. Täytyykin taas tehdä tänä vuonna! Ja tuossa kun joku kyseli, että voiko raakakaakaojauheen korvata tavallisella kaakaojauheella, niin kyllä voi, oikein mainiosti. Voi myös vaikka käyttää sulaa tummaa suklaata ja sekoittaa siihen maapähkinävoita ja vähän vaniljaa ja kumota se kakun niskaan. :)
Hanna
26/10/2016Oi kiitos Virpi kommentista :) Ja ennenkaikkea kiitos (taas kerran) inspiraatiosta! Sun reseptit on silkkaa magiaa <3
HANNAN SOPPA GOES XMAS: VUODEN 2016 HUIPUT - Hannan soppa
22/12/2016[…] LOKAKUU: POPCORNKAKKU […]