Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Risenta

Kaikenlaiset wrapit, kääröt ja tortillat ovat ihan lemppareitani. Useimmiten käärimme asioita maissitortilloihin tai ihan salaatinlehtiin, mutta superhyviä wrappeja syntyy myös pellavansiemenistä. Kun pellavansiemenet jauhaa hienoksi jauhoksi ja sekoittaa joukkoon kiehuvaa vettä, tapahtuu kemiallinen reaktio ja lopputuloksena on mainio taikina tortillalättyjen tekoon. Pellavawrapit maistuvat tietystikin melko pellavaisilta, mutta maku on kuitenkin sen verran mieto, että se sopii hyvin yhteen erilaisten täytteiden kanssa.

Tällä kertaa täytin pellavawrapit ras el hanoutilla maustetuilla paahdetuilla kukkakaaleilla, vegaanisella ”fetajuustolla”, hummuksella ja oman maan salaateilla. Pellavansiemenien hennon pähkinäinen maku sopi tähän komboon kuin nakutettu ja wrapit maistuivat mainiosti myös skideille.

Pellavansiemenwrapeista kannattaa tehdä tarpeeksi pieniä, jotta niiden käsittely on helpompaa. Itse teen niin, että kaulin taikinan pyöreähköksi lätyksi kahden leivinpaperin välissä ja sitten toisen avulla siirrän lätyn kuumalle pannulle paistumaan. Wrapit kypsyvät nopeasti, sopiva paistoaika on noin 1-2 minuuttia ensimmäiseltä puolelta ja minuutti toiselta. Liian kauan paistetuista wrapeista tulee korppuja.

Pellavansiemenet ovat kohtuullisesti käytettynä terveellinen lisä ruokavalioon. Ne sisältävät mm. runsaasti omega-3 -rasvahappoja sekä kasviestrogeenia, kuitua ja proteiinia. Kahdesta ruokalusikallisesta pellavansiemeniä aikuinen saa viidesosan päivän kuitutarpeesta. Pellavansiemenet voivat kuitenkin sisältää myös kadmiumia ja syaanivetyä, joten niitä suositellaan nautittavaksi 2-4 rkl vuorokaudessa. Näitä wrappeja ei siis kannattane tehdä useampaa kertaa viikossa, vaikka mieli tekisikin.

Seesaminsiemenet ovat myös superterveellisiä sisältäen runsaasti kalsiumia sekä mm. kaliumia, magnesiumia ja rautaa. Tässä hummuksessa on triplaseesamit, sillä se sisältää seesaminsiemenistä tehtyä tahinia, paahdettuja seesaminsiemeniä ja lisäksi vielä tilkan seesamiöljyä. Risentan valikoimasta löytyy myös muita ihania hyvää tekeviä siemeniä, kuten sekä tummia että vaaleita chiansiemeniä sekä kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä.

Kurkkaa myös edellinen yhteistyöpostaukseni Risentan kanssa, ihana vegaaninen pasta puttanesca! Siemenienhimoisten kannattaa tsekata myös siemennäkkärin resepti.

Kaupallinen yhteistyö: Risenta

 

♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

PS. Kaipaatko vinkkejä viikon ruokalistan laatimiseen? Kurkkaappa uusi postaussarjani – jaan joka viikko 7+1 oivaa reseptivinkkiä!