Hienonna pellavansiemenet tehokkaassa blenderissä jauhoksi. Siirrä kuumaa kestävään kulhoon ja lisää joukkoon mausteet. Keitä vesi kiehuvaksi ja sekoita kuumana pellavansiemenjauhojen joukkoon. Sekoita, kunnes taikina on kiinteä pallo ja irtoaa kulhon reunoilta.

Kauli taikinasta kahden leivinpaperin välissä ohuita pieniä wrappeja (tästä taikinasta tulee koosta riippuen n. 6-8 wrappia). Paista kevyesti öljytyllä pannulla, ensin 1-2 minuuttia ja sitten toiselta puolelta vielä noin minuutti. Tarjoile jäähtyneinä.

Pese kukkakaali ja leikkaa se mukavankokoisiksi kukinnoiksi. Levitä leivinpaperin päälle pellille ja sekoita käsin joukkoon mausteet ja öljy. Paahda 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat sopivan kypsiä.

Valuta kikherneet ja kippaa ne sitten blenderiin. Lisää joukkoon tahini, öljyt, hienonnettu valkosipuli ja sitruunanmehu. Surauttele mahdollisimman sileäksi, lisää vettä tarvittaessa mieluisen koostumuksen saamiseksi. Mausta suolalla.

Paahda seesaminsiemenet kuivalla kuumalla pannulla. Anna jäähtyä ja sekoita hummuksen joukkoon.

Levitä pellavawrapille hummusta ja kasaa päälle salaattia, kukkakaalia, vetajuustoa ja korianteria. Ripottele päälle vielä pellavan- ja seesaminsiemeniä. Tarjoile.