parit pastat.

05/05/2009

p4140138-1

VuohenjuustoPasta

2:lle

n. 300 g keitettyä pastaa

½ sipuli hienonnettuna

1 valkosipulin kynsi hienonnettuna

öljyä freesaamiseen

2 dl kermaa

(1 tl maizenaa ja tilkka vettä)

100 g vuohenjuustoa

muutama kirsikkatomaatti puolitettuna

suolaa, mustapippuria

rucolaa

Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää kerma ja kiehauta. Lisää vuohenjuusto ja anna sulaa. Suurusta tarvittaessa. Lisää joukkoon kirsikkatomaatit, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon kuuma pasta ja tarjoa heti rucolan kera.

p4150157

Kana-VuohenjuustoPasta

Resepti kuten edellä, mutta joukossa paistettua broileria ja kirsikkatomaatin sijaan on aurinkokuivattua tomaattia suikaleina.

p4180174

KesäkurpitsaPasta

(resepti alunperin Otetaan ensin puoli kiloa voita-blogista)

2:lle

n. 300 g keitettyä pastaa

1 pienehkö kesäkurpitsa ohuehkoina siivuina

1 valkosipulin kynsi hienonnettuna

2 salottisipulia hienonnettuna

½ tl kurkumaa

1 rkl tomaattien säilöntäöljyä

3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna

2 dl kermaa

loraus valkoista balsamicoa

(maizenaa suurusteeksi)

suolaa, pippuria

tuoretta minttua

parmesania

Kuullota öljyssä sipuleita ja kurkumaa. Lisää kesäkurpitsasiivut ja sekoittele hetki. Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Lisää maizenaa jos tarvitsee paksuntaa. Lisää tomaatit ja mausta suolalla, pippurilla ja balsamicolla. Lisää pasta ja hienonnettu minttu. Ripottele annosten pinnalle reilusti parmesania.