Nyt ollaan melko täydellisen lohturuoan äärellä. Tämä tomaattinen härkispyörykkä-pastapaistos peitellään juustolla – vegaanisella tai tavallisella – ja haudutetaan hellan reunalla meheväksi. Ruoka onnistuu tarpeen mukaan vegaanisena ja gluteenittomana ja maistuu saletisti koko perheelle!
Ostin ensimmäistä kertaa kokeiluun Härkispyöryköitä ja ne sopivat tähän ruokaan todella hyvin. Mikään ei tietenkään estä sinua pyöräyttämästä pataan lihapullia, paista ne lähes kypsiksi ennen tomaattikastikkeeseen pudottamista. Kastikkeeseen tulee ripaus savuisuutta chipotlechilistä ja syvyyttä punaviinistä, tähän ruokaan saa huvin uppoamaan viikonlopulta jääneet pullonpohjat. Punaviinihävikki on hävikeistä kamalinta, joten hyvä vinkki on myös pakastaa pilaantumisvaarassa olevat viinit jääpalakuutioissa ja käyttää sitten tomaattikastikkeen mausteena.
Jos kaipaat lisää tuhteja pastareseptejä, niin kurkkaa myös Liemessä-Jennin chilipasta, 52 Weeka of Deliciousness -blogin mausteinen pastapaistos kasviksilla sekä oma suosikkini pasta puttanesca.
TOMAATTINEN HÄRKISPYÖRYKKÄ-PASTAPAISTOS
Raaka-aineet
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- loraus oliiviöljyä
- ½-1 tl chipotle chilirouhetta
- 1 tl fenkolinsiemeniä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 dl punaviiniä
- 500 g tomaattimurskaa
- 1-2 dl kasvislientä
- suolaa & mustapippuria
- 300 g (gluteenitonta) pastaa
- 1 pkt Härkispyöryköitä (250 g)
- kourallinen (vegaanista) juustoraastetta
- tuoretta basilikaa
Valmistusohjeet
-
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna kunnon loraus öljyä padassa ja freesaa sipulia siinä muutama minuutti. Lisää valkosipuli, chilirouhe, fenkolinsiemenet ja oregano, jatka freesaamista pari minuuttia. Kaada sitten pataan punaviini ja anna porista pari minuuttia.
-
Lisää pataan tomaattimurska ja desi kasvislientä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen muhia noin vartin ajan. Sillä aikaa keitä pasta melkein kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta ja siirrä se tomaattikastikkeen joukkoon Härkispyöryköiden kanssa. Sekoita ja lisää tarvittaessa toinen desi kasvislientä, jos ruoka vaikuttaa liian kuivalta.
-
Ripottele padan pinnalle reilusti juustoraastetta, sulje kansi ja annan muhia pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja juusto sulanut. Viimeistele ruoka basilikan lehdillä ja tarjoile.
♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
PS. Kaipaatko vinkkejä viikon ruokalistan laatimiseen? Kurkkaappa uusi postaussarjani – jaan joka viikko 7+1 oivaa reseptivinkkiä!
PPS. Kirjani KASVIS on ilmestynyt ja tilattavissa esim. Adlibriksestä*!
*affiliate-linkki
