olipa kerran juhannus

.. ja hyvää seuraa, hyvää ruokaa sekä hyvää juomaa! Juhannusta 2010 vietimme kaveriporukalla mökillä lähinnä saunoen, pulikoiden, grillaten, tissutellen ja todella ankarasti mölkkyä (anteeksi, mökkipeliä!) pelaten.

Itse en joutunut tällä erää muonitusvastuuseen, mutta tulihan sitä toki jotain räpellettyä. Ponde oli tehnyt niin maan mainiot marinadit grillipossulle ja -kanalle että oksat pois, edelleen odotan reseptejä ;) Ihan parasta oli Maku-lehdestä (3/2010) bongatut wasabi-maissit, joilla myös Pumpkin Jamin Mari oli juhannuksena herkutellut. Ostimme Vii Voanista wasabijauhetta, jota vain sekoitetaan veteen, putkilossa oleva valmis kun ei kovin kauaa kestä hyvänä. Jauhetta saa myös suuremmista marketeista sieltä sushi-tarvikehyllystä, mutta hinta on tosi paljon kovempi.

Wasabimaissit

(10:lle)

*

10 esikeitettyä maissintähkää

wasabivoi:

150 g voita

1 dl hienonnettua tuoretta persiljaa

2 tl wasabia (oman maun mukaan reilustikin enemmän)

’

Nosta voi pehmenemään huoneen lämpöön hyvissä ajoin. Sekoita joukkoon persiljasilppu ja wasabia maun mukaan. Ripaus suolaa ja pippuriakin kelpaa joukkoon.

*

Yhtenä päivänä grillasimme myös herkkusieniä pekoni-aurajuustotäytteellä. Aika hyviä! Eli ihan vain isoista herkkiksistä jalka pois ja täytteeksi sekoitus kypsää silputtua pekonia ja murustettua aurajuustoa. Kypsäksi grillissä tai miksei vaikka uunissa. Kelpasi lisukkeeksi kanan rinnalle, ja kelpaa varppina myös melkeinpä kaikelle muullekin grilliruoalle.

*

Eikä mökkireissua saati juhannusta ole ilman makkaraa. Paljoa makkaraa. Habaneromakkara on ykkönen.