etanan herkkuhattu
Nilviäisresepteihin en vielä ole pahemmin törmäillyt täällä blogeissa, joten tässäpä yksi erinomainen etanaresepti herkkuhetkiin! Tämä on loistava ruoka myös harjoitella etanoiden syömistä, sillä sieni on niin niljakas itsessään, ettei edes meinaa huomata syövänsä kotilon asukkia. Aura ja valkosipuli maustavat tämän ruhtinaalliseksi :)

Aurajuustoetanat herkkusienilakeissa
1 rasia herkkusieniä
1 tölkki etanoita
3 valkosipulin kynttä
maun mukaan aurajuustoa
öljyä vuoan voiteluun
suolaa, pippuria
Irroita herkkusienistä jalat (käytä ne vaikka sienikastikkeeseen..) ja tökkäise etanat lakkeihin. Laita lakit voideltuun uunivuokaan ja puserra päälle valkosipulit. Murenna päälle aurajuustoa ja ripsottele pinnalle vielä suolaa ja pippuria.
Paista uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Lopuksi voit heittää folion päälle, mikäli meinaavat ruskistua liikaa.