NOODLE BOWL JA SRIRACHALOHI
Kaikenmaailman kulhot ovat nyt vallan muodikkaita ruokablogipiireissä. Smoothie bowls, lunch bowls, noodle bowls. Vähän kankeastihan tuo suomeksi kääntyy – lounaskulho kuulostaa vaan hieman ankealta. Mutta kulholla mennään, jos ei joku keksi parempaa käännöstä!
Nyt mammalomalla on aikaa kokata kotona lounasta ja tällainen lounasnuudelikulho valmistuu nopeasti ja helposti. Plus on melko terveellistä, kevyttä ja ennenkaikkea superhyvää! Loheen nappasin reseptin Kaikki äitini reseptit -blogista ja voi vitsit – srirachalohta tullaan meillä syömään jatkossakin, tosi herkkua! Kukkosoossifanit voivat huoletta tuplata tai triplata chilikastikkeen määrän. Nuudelit tarjoillaan tässä kylmänä ja lohi sekä paksoi kuumana, mutta mikäli haluat niin voit myös keittää nuudelit ihan viimeiseksi ja tarjoilla ne kuumina.
NUUDELIKULHO SRIRACHALOHELLA
2:lle
*
srirachalohi:
n. 400 g (luomu)lohifilettä
½ limen mehu
½ rkl vaahterasiirappia
1 tl srirachaa
suolaa
nuudelit:
120 g udon nuudeleita (esim. Clearspring)
1 ½ rkl sesamöljyä
1 ½ rkl miriniä
½ limen mehu
2 rkl tamaria tai soijakastiketta
1 cm inkivääriä raastetttuna
lisäksi:
1 avocado
1 paksoi
korianteria ja kevätsipulia
Yhdistä kaikki nuudelien maustekastikkeen ainekset keskenään, sekoita hyvin. Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta kuiviksi. Sekoita kastike joukkoon.
Leikkaa lohi kahdeksi annospalaksi ja ripottele päälle suolaa. Sekoita keskenään limen mehu, vaahterasiirappi ja sriracha. Kaada maustekastike lohelle. Paahda 220 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Paahda uunissa viimeisen viiden minuutin ajan myös neljään osaan pituussuunnassa leikattu, suolalla tai kalakastikkeella maustettu paksoi.
Kasaa annokset. Jaa nuudelit kahteen kulhoon ja asettele päälle paksoi, lohi, viipaloitu avocado ja reilusti tuoretta silputtua korianteria ja kevätsipulia. Lisää maun mukaan srirachaa annokseen.
*
Nuudelit saatu testiin PR-toimisto Sugarilta
tsekkaa myös:
-
10/05/2014 GATO NEGRO FTW
-
03/07/2014 HAUKIPULLAT GOES ASIA
-
22/07/2013 Lehtikaalinuudelit forever
-
09/06/2014 SPICY TUNA / TONNIKALABOIKOTIN LOPPU
anne/ 52weeksofdeliciousness
06/05/2015Nuudelikulhot on iiiiiihania!! täytyy kokeilla myös tuo Nannan srirachalohi :) onkohan noi sun kauniit kulhot Indiskasta?
Hanna
06/05/2015Suosittelen :) Ja kyllä – kulhot ovat Indiskasta!
Lotta
06/05/2015Haha mä olen kanssa ihan lähipäivinä postaamassa yhden lunch bowlin (ilman nuudeleita tosin), en ole ihan varma miksi tuota kannattais kutsua.. lounaskulholla ehkä mennään. :) Ja srirachalohi kuulostaa kyllä todella hyvältä.
Hanna
06/05/2015Lounaskulho mikä lounaskulho :P Srirachalohi on ihanaa, kokeile!
Nanna
07/05/2015Siis tässähän nousee varsinainen kippokuume. Ja nyt kun asiasta mainitsit, niin niitähän tuntuukin pursuavan joka tuutista. Ihan ykköstrendi!
Ja srirachalohi tosiaan on <3
Hanna
07/05/2015Pitää koittaa pysyä tässä ruokatrendien aallonharjalla, vielä kun siihen on hetken mahdollisuus :D
Kiitos vaan srirachalohi-inspiraatiosta(kin)! Pus!
Annne
07/05/2015Onpas kiva ohje :) Ja herkuttelevan näköinen kuvakin! Laitoin sulle muuten joskus fb viestiä..en tiedä saitko? :)
Hanna
08/05/2015Kiitos Anne. Jahas jahas – pitääpä mennä tutkimaan Facebookin viestilaatikkoa :)