LAISKAN NAISEN SUNNUNTAISUSHI
Kruununhaan Anton&Antonissa käy vakioasiakkaana ihana rouva, joka valmistaa perheelleen sushia lähestulkoon viikoittain. Kerran ihmeteltyäni, että miten hän aina jaksaa, paljasti rouva minulle salaisuutensa: hän harvoin käärii sushit rullalle. Sen sijaan hän jakaa riisin kulhojen pohjalle ja kasaa sushitäytteet siihen päälle. Nerokasta.
Sushi bowl on niin näppärä keino taltuttaa sushihimot kotona, että näitä taidetaan syödä tässä taloudessa jatkossa myöskin viikoittain. Keitellään vain riisi kaikkien taiteen sääntöjen mukaan (or not) ja ladotaan päälle kulloistenkin mielitekojen mukaiset täytteet.
Sushiriisin valmistin Tokyokanin ohjeella – tosin jäähdytys tapahtui ilman asianmukaista viuhkaa.. Sushin kanssa tarjottavan gari-inkiväärin valmistaminen itse on ollut mielessä jo jonkin aikaa Kokit ja Potit -blogin innoittamana, tällä kertaa mentiin kuitenkin laiskuuteen kuuluen kaupan valmiilla.
SUSHI BOWL
2:lle
*
riisi:
2 dl sushi-riisiä
2,25 dl vettä
3 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
täytteet:
n. 250 g mahdollisimman tuoretta luomulohta
1 avocado
nori-merilevää
tarjoiluun:
soijakastiketta
garia
wasabia
chiliä
Valmista ensin sushiriisi: huuhtele riisi huolellisesti ja laita kattilaan. Mittaa päälle vesi ja anna seisoa 15 minuuttia. Laita kansi päälle ja käännä liesi täysille, kuumenna kunnes vesi kiehuu. Käännä sitten liesi pienimmälle teholle ja anna kiehua 10 minuuttia. Katkaise lämpö ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Siirrä kypsä riisi isoon kulhoon. Sushiriisin kiehuessa voit valmistaa etikkaliemen: kiehauta kattilassa riisiviinietikka, suola ja sokeri. Mausta kypsä riisi etikkaliemellä ja jäähdytä riisi nopeasti.
Irrota lohesta nahka ja leikkaa suurimmat rasvat pois. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa avocado viipaleiksi.
Jaa sushiriisi kahteen kulhoon ja asettele päälle lohi- ja avocadoviipaleet. Murustele päälle noria. Halutessasi hienonna mausteeksi hieman tuoretta chiliä. Tarjoile soijakastikkeen, gari-inkiväärin ja wasabin kera.
tsekkaa myös:
-
09/06/2014 SPICY TUNA / TONNIKALABOIKOTIN LOPPU
-
06/05/2015 NOODLE BOWL JA SRIRACHALOHI
-
23/06/2009 it’s sushi time!
-
12/01/2014 Tex Mex Mex Mex Asian Mex
Campasimpukka
30/03/2014Hyvä idea, minäkään en meinaa jaksaa rullailla sushia, mutta muuten se kyllä maistuisi useamminkin!
Hanna
30/03/2014Tässä piilee kyllä ratkaisu rullausjaksamisongelmaan :)
Veera
30/03/2014Kotosta (onko se vielä olemassa) saa tuollaisia kulhoja, mutten muista millä nimellä kulkee. Mä dippailen usein raakaa lohta soijaan ilman riisiä. Toimii.
Hanna
30/03/2014Kyllähän se taitaa olla yhä olemassa.. En ole koskaan käynyt, pitäisikin korjata asia.
Hirame-no-me
30/03/2014Näin meilläkin toisinaan tehdään, aina ei vaan ehdi tai jaksa näperrellä nigirejä. Tai sitten tarjotaan sashimi sashimina ja sushiriisi kulhosta. Varsinaista oikaisua :)
Hanna
30/03/2014Kiva kuulla, että tekään ette jaksa aina näperrellä :P Tosiaan vielä helpommalta kuulostaa sashimi sashimina ja riisi riisinä!
Hannele | Kokit ja Potit -ruokablogi
30/03/2014Nerokasta! Joskus olen tehnyt sushisalaattia, joka on vähän saman tyyppinen hätävararatkaisu, mutta ei niin riisikäs.
Itse tehtyä garia kyllä suosittelen, se vaan on niin loistavaa!
Hanna
30/03/2014Tää on niin nerokasta että ärsyttää kun ei ole ennen tullut tehtyä!
Inkiväärit jo ostin koti-garia varten, nyt kun sais vielä inspiraatiopuuskan alkaa kokkailee :)
Inari
30/03/2014Nerokasta!
Hanna
30/03/2014Eikö vain :)
Nanna
30/03/2014Tämmöset on justiin niin parasta, niinniin parasta. Teenteenteen!
Hanna
31/03/2014Jeejeejee!
Elisabeth
31/03/2014Loistava idea, tätä pitää kokeilla!
xxx
E
http://dragonflyelisabeth.blogspot.fi/
Hanna
31/03/2014Kokeile ihmeessä. Sushi-iltojen pitämisen kynnys aleni juuri huomattavasti :)