KUUSENKERKKÄÄ MEHUSSA

Kuusenkerkän keruuaika meni jo, mutta jos olit yhtään fiksu keväällä, niin nyt sinulla on pakastimessa kerkkiä aamumehuun heitettäväksi. Jos et ollut, niin yritä muistaa ensi vuonna. Pakastaminen on hyvä säilöntäkeino terhakoille kerkille ja hieman sulaneina ne ovat mainio tuorepuristetun mehun säväyttäjä.

Söpöt kuusenkerkät sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja, antioksidantteja ja hivenaineita. Niitä kannattaa myös ripotella jalkakylpyveteen särkeviä jalkoja helpottamaan ja höyryhengitysveteen limaa irrottamaan. Sanotaan niiden auttavan myös vatsavaivoihin ja reumaoireisiin.

Tähän vihermehuun kuusenkerkät tuovat miellyttävää yrttisyyttä, mutta kerkkien puutteessa voit korvata ne jollain muulla villivihanneksella tai yrtillä. Cheers!

 

RAPARPERI-KUUSENKERKKÄMEHU

1:lle

*

2-3 vartta lehtiselleriä

2-3 vartta raparperia

pätkä kurkkua

kourallinen kuusenkerkkiä

½ luomusitruuna

pieni pätkä kurkumanjuurta

 

Pese kasvikset ja pätki sopiviksi paloiksi. Mehusta ja nauti heti.