On kesäkurpitsatalkoiden aika! Muistattekin ehkä viime vuoden huikeat kukkakaalitalkoot, joiden pyrkimyksenä oli pelastaa kotimainen kukkakaali pelloilta pilaantumasta. Nyt pitäisi sama tehdä kesäkurpitsalle, joka näiden helteiden takia on kypsynyt ennätysvauhtia samanaikaisesti ja tarjontaa on juuri nyt PALJON ja edullisesti. Mulla kasvaa omiakin kesäkurpitsoja, joten kaupasta en niitä ole ostanut, mutta osallistun talkoisiin mielelläni jakamalla kesäkurpitsareseptejä. Tämä kesäkurpitsatuorepuuro on todella hyvää ja ihanan erilainen resepti ja sen avulla kesäkurpitsaa voi piilottaa myös aamupalaan! Resepti on alunperin kauniista My Berry Forest -blogista.
Kesäkurpitsatuorepuuro yllätti minut raikkaudellaan ja olen kokkaillut tätä nyt itselleni muutamana aamuna putkeen. En tosiaankaan muista ikinä illalla laittaa puuroa jääkaappiin tekeytymään, mutta hyvä on tullut puolen tunnin muhimisellakin. Puuro on vegaaninen ja gluteeniton, kunhan käyttää gluteenittomia kaurahiutaleita. Lisää makeutta kaipaavat voivat lorauttaa annoksen päälle pikkuisen vaahterasiirappia, mutta itselleni ainakin banaani toi ihan tarpeeksi makeutta. Annoksen voi viimeistellä marjoilla ja hedelmillä, itse olen luottanut nyt punaviinimarjojen, mansikoiden ja nektariinien komboon. Lisäksi olen ripotellut päälle siitepölyrakeita ja nokkosensiemeniä.
Tässä vielä pari mainiota kesäkurpitsaohjetta lisää inspiraatioksi:
- vegaaninen pho-keitto kesäkurpitsanuudeleilla
- kesäkurpitsapasta
- flammkuchen kesäkurpitsalla
- kesäkurpitsaspagetti kookoskastikkeella
- kesäkurpitsatzatziki a la Kokit ja potit
- Haarukkavatkaimen kesäkurpitsapaistos
- paahdettu parmesankesäkurpitsa a la Keittiössä. kotona ja puutarhassa
Lue lisää kesäkurpitsatalkoista Satokausikalenterin sivuilta!
KESÄKURPITSATUOREPUURO
Raikas kesäkurpitsatuorepuuro makeutetaan banaanilla. Gluteeniton ja vegaaninen. Voit tehdä puuron jo illalla jääkaappiin tekeytymään. Alkuperäinen resepti My Berry Forest.
Raaka-aineet
- pala kesäkurpitsaa (n. 70 g)
- 1 pieni kypsä banaani
- 1 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
- 1 ½ dl täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ luomusitruunan raastettu kuori
- 1 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
- 1 rkl chia-siemeniä
- 1/4 tl jauhettua kurkumaa
- pieni ripaus mustapippuria
- pieni ripaus suolaa
- tarjoiluun marjoja, hedelmiä, syötäviä kukkia, siitepölyrakeita tms.
Valmistusohjeet
-
Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi. Purista ylimääräinen neste pois. Muussaa banaani haarukalla. Sekoita kaikki ainekset keskenään puuroksi ja laita jääkaappiin tekeytymään vähintään puoleksi tunniksi, myös yön yli passaa hyvin.
-
Tarjoile marjojen, hedelmien ja muiden haluamiesi kyytipoikien kera.
♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
PS. Lisää puuroreseptejä ja aamupalainspiraatiota löydät puuro-tägin alta
PPS. Joko sinulla on kirjani KASVIS? Se on tilattavissa esim. Adlibriksestä* tarjoushintaan!
*affiliate-linkki
