Archive for 28/09/2010

Archive

28/09/2010

pullantuoksuinen syyskuu

Salainen leivontaystävä rinki numero 12 on edennyt toiseen pakettiinsa, ja minun syyskuun pakettini oli erittäin pullamainen! Olenkin joskus valitellut miten huono olen pullaa leipomaan, senpä takia sitä harvemmin tulee tehtyä. Näitä uusia reseptejä aion kyllä kokeilla heti kun on vieraita tiedossa, ehkä mie vielä opin pullamestariksi :) Paketista paljastui siis: reseptit marmeladiruusuihin, hillosarviin sekä wienernougat-pulliin tomusokeria kanelisokeria kuivahiivaa kardemummaa wienernougat-crushia leivosvuokia appelsiinimarmeladia kirpsakoita hedelmäkarkkeja söpön syksyisen Nalle Puh -kortin, jossa muistutetaan, että vaikka ulkona sataisi kissoja ja koiria, on aina...

18/09/2010

jalo jalapeno

Kun sitä ihminen on kipeänä ja viettää aikansa viltin alla katsellen How I Met Your Motheria uudelleen alusta ja surffaillen ruokablogeissa, ihan väistämättä törmää melkoiseen määrään ruokia jotka maistuisi keuhkoputkipotilaallekin. Aika monet niistä ruoista sisältää jonkin sortin chiliä, kai se on alitajuntainen juttu että sen tietää lämmittävän ja parantavan. Chilinarkkarin lempisetä on Poppamies, sen tietää ainakin totaalisesti hurahtanut poikaystäväni, jonka kaapeista taitaa löytyä lähestulkoon kaikki Poppiksen omat tuotteet. Olemme muun muassa nauttineet kookos-mangokastiketta vaniljajäätelön kanssa ja tehneet savuvadelmasta vinegrettiä kanasalaatille....

13/09/2010

syntymäpäiväkinkkuvoileipäkakku

Kas tossapa teille mainio sanahirviö seuraavaan hirsipuupeliin, olkaa hyvät. Kaverini pyysi minua tekemään syntymäpäiväjuhlilleen voileipäkakun, ja mielellänihän minä niitä väsäilen vaikkakaan kokemusta moisesta ei vielä kauheasti ole. Toivomuksena oli jonkunlainen kinkkua ja juustoa sisältävä kakku, ja tämänmoinen siitä sitten tuli. Kuulemani mukaan oli ihan maistuva tekele :) Kinkkuvoileipäkakku * 2 pkt paahtoleipää 0,5-1 l lihalientä kostutukseen kinkkutäyte: 300 g palvikinkkua 200 g creme fraichea 250 g sinappikurkkusalaattia 2 dl majoneesia suolaa, pippuria juustotäyte: 200 g cheddar sulatejuustosiivuja 200 g creme...

07/09/2010

ramen marinoidusta lohesta

Voisko joku kiltti nyt ottaa ja perustaa Wagamaman Suomeen? Kiitos. Kyseessähän on siis Lontoosta lähtöisin oleva aasialais-vaikutteinen nuudeliravintolaketju, jonka tarkoituksena on tarjota tuoretta ja ravitsevaa sapuskaa. Lähin Wagamama taitaa löytyä Tanskasta. Ketjun Suomeen rantautumista odotellessa on turvauduttava kokkaamaan wagamamaruokaa itse, ostin firman nuudelikirjan noin vuosi sitten ja muutamia reseptejä on erittäin onnistuneesti tullut kokeiltua. Ramenista olen kirjoittanut ennenkin, mutta rehellisesti sanottuna tämä oli ihan ensimmäinen koskaan kokkaamani ramen (ai miten niin arkistojen kätköihin kannattaa joskus tehdä tutkimusmatkoja..). Tästä ruoasta on...

04/09/2010

mojoa syksyyn

Ihanan kuuman kesän jälkeen toivotan erittäin tervetulleeksi ihanan syksyn sateineen, keuhkoputkentulehduksineen (tämän toki voisin toivottaa jo tervemenneeksikin..) ja kauden lämmittävine ruokineen. Syksyn parasta antia ovat juurekset ja sienet, vielä kun sinne sienimetsään pääsisi itsekin rämpimään. Tämän kuun ruokahaastekin on metsäinen, käykäähän kurkkaamassa se Siskot kokkaa -blogista. Maan mainiosta Mojo-kirjasta löytyi resepti tähän lämmittävään paksuun keittoon, jota olen onnistuneesti tehnyt myös vähähiilarisena korvaamalla perunan palsternakalla. Aiemmin tuosta Visa Nurmen ja Antti Vahteran teoksesta olenkin jo blogannut oluttölkkibroileria, punajuurispydäriä sekä piparjuuripossua, mainioita...

03/09/2010

kissanristiäiset

Pieni vauvakissani on jo kolme kuukautta vanha, ja oikeastaan ihan tosi iso kissa jo. Hän kun on saanut äitinsä jakamattoman huomion, on kissavauva varmaan puolet suurempi kuin Kerttu oli saman ikäisenä. Vietimme parhaiden ystävieni ja pikkusiskoni kanssa kissanristiäisiä pennun nimen kunniaksi, ainahan joku syy on leipoa kakku ja kutsua kavereita kylään :) Pikkusiskoni auttoi näiden leipomusten kanssa kovasti, kiitos siitä. Poikaystäväni keksi kissalle nimen, joka on Konstantinos Las Pullas Kissanristiäisissämme tarjolla oli itse tekemiä suklaakonvehteja, joissa täytteenä Jam It! –mango–...