Archive for 28/08/2010

Archive

28/08/2010

super good morning

Superfood. Kai sitä asiaa nyt voi hieman täälläkin puida, onhan termi ollut kaikkien huulilla jo pidemmän aikaa ja itsekin olen haksahtanut joitain supereita foodeja ostamaan. Nimittäin maca- ja lucumajauheita. Niin ja gojimarjoja. Ja mustikoita ja karpaloita ja puolukoita ;) Superfood terminä on ihan vain kaupallista hapatusta, mutta kyllä tässä taustalla on paljon hyvääkin. Kyseessä ei nimittäin ole mitkään einekset jotka olisi sullottu täyteen vitamiinia ja kivennäisainetta, vaan ruoka-aineet, joissa on erityisen hyvä ravintoarvo. Hyvä juttu aiheesta löytyy Ylen Olotila-sivustolta, siellä...

26/08/2010

kesän kevein salaatti

Yksi (aika monista) kesän keittokirjahankinnoistani oli Nigella Lawsonin Forever Summer. Olen ennenkin kertonut pitäväni rouvan resepteistä, vaikken oikein pystykään katsomaan hänen ohjelmiaan kaiken sen sormien lipomisen ja yrttileikkuroinnin takia. Vaikka olenkin kesätyttö, niin tämän kuumista kuumimman kesän jälkeen odotan ihan innoissani pimeitä syysiltoja jolloin voin kaivaa Nigellan Christmas-kirjan hyllystä ja ryhtyä miettimään jouluruokia ja -herkkuja. Olenhan myös joulutyttö :) Ensimmäinen kokeilemani Forever Summer -resepti oli tämä Nigellan nettisivuiltakin löydettävissä oleva salaatti, johon perinteisen salaatin sijaan tuleekin lehtipersiljaa. Erittäin yksinkertaista, erittäin...

25/08/2010

vielä on grillauskesää jäljellä

..ainakin toivottavasti. On tuo sää tällä viikolla ollut huomattavasti kylmempään päin, mutta ainahan sitä voi virittäytyä kesätunnelmiin vaikka uunin grillivastuksen avulla ;) Vietin siis lyhyen kesälomani heinäkuun alussa Luumäellä poikaystäväni perheen mökillä, jossa myös ekaa kertaa grillattiin oluttölkkibroileria. Elämäni paras loma. Grilliin päätyi lomalla myös pekoniin kääritty porsaan sisäfile, joka köllötteli hiilloksen päällä foliohatun alla välillä kääntyillen kunnes sisälämpö näytti 72 astetta. Sen jälkeen filee käärittiin folioon ja se sai vetäytyä vartin verran. Lisäksi nautimme nopsaa perunasalaattia (peruna, kevätsipuli, majoneesi,...

22/08/2010

Naga 2010 Tampere

Tampereella oleilevat hoi! Tänään vielä ehtii chilifestareille, jotka pidetään Jack the Rooster -ravintolan edustalla (Satakunnankatu 13, Tammerkosken rannalla). Naga 2010 tarjoaa chilitietoutta ja elämyksiä maistiaisten ja chilituotteiden muodossa sekä jännitystä kello 17, kun hurjapäät ottavat mittaa toisistaan maailman tulisimmaksi väitetyn naga morichin syönnin mm-kisoissa. Lisäksi paikalla on Poppamiehen heviburger-kärry, josta saa valehtelematta parhaat ja tuoreimmat hampurilaiset. Jonottaa joutuu eivätkä ne halpojakaan ole, mutta kaiken sen vaivan arvoista! Viereisestä teltasta saa varta vasten chilifestareille kehitettyä chilimakkaraa, joka on ehdottomasti lihaisinta syömääni...

19/08/2010

uusi salainen leivontaystävä

SLY-leikki on ehtinyt jo kahdenteentoista kierrokseensa, ja aina tämä on yhtä jännittävää ja hauskaa! Kierroksen ensimmäinen paketti kolahti postiluukusta alkuviikosta, ja miten kiva paketti se onkaan! Mustaa ja Punaista, raparperin taikaa sekä annos tujuja salmiakkeja, kourallinen massaa koristeluun ja lisäksi ripaus jotain itsetehtyä; niistä on SLY12 -pakettisi tehty kierroksella yksi. Paketti sisälsi siis: kauniin mansikkakortin itse tehdyn hienon patalapun vaikka mitä ihanaa salmiakkia (josta suuri osa on jo tuhottu :)) punaista sokerimassaa kanelitankoja sitruunahappoa kahden eri raparperijuoman ohjeet (toista kokeilen...

17/08/2010

hot! sweet! sour!

Todella helppo ja herkullinen kesäsalaatti syntyy muutamaa ainesta yhdistämällä Herkun ja Koukun tyyliin. Tämä kuuluu edelleen sinne aasialaistyyliset sapuskat -osastolle, ja suosittelen tätä vaikka grillatun kalan tai kanan kanssa tarjottavaksi. Itse olen syönyt tätä kevyenä välipalana, mutta eipä se kauaa nälkää pidä. Toisaalta, yhden kulhollisen jälkeen on ihan valmis pilkkomaan ainekset seuraavaan ja niin edelleen. Makean happaman tulinen oravanpyörä on valmis. Alkuperäinen resepti on BBC Good Foodista. Hot&Sour kurkkusalaatti * ½ iso kurkku n. 200 g kirsikkatomaatteja kourallinen tuoretta korianteria...