vuoksesi maailman ääriin
.. Tai ainakin kauppaan toiselle puolelle kaupunkia. Ja hyvä niin, sillä jos ainekset olisivat löytyneet lähikaupasta, emme olisi törmänneet jo kauan metsästämiimme Kumato-tomaatteihin! Näiden vihertävien tomskujen löytäminen on ollut poikaystäväni suuri missio jo lähes vuoden ajan. Kumaattifanaattius oli loisteliaimmillaan viime keväällä, jolloin vihin saaneena matkustimme Tukholmaankin metsästysretkelle, mutta palasimme tomaatittomin käsin. Ja nyt niitä oli saapunut Pirkkalan City Marketiin. Voi sitä riemua! Melkein kyynel vierähti omallekin poskelle tätä kohtaamista todistaessani.
Mutta se niistä tomaateista. Maistuivat ihan tomaateille. Tehtiin niistä tomaatti-sipuli-salaattia. Oli hyvää.
Männä viikolla törmäsin Tastespottingia selaillessani tähän salaattiin, ja sitä piti päästä kokeilemaan samantein. Granaattiomenat ovat tähän aikaan vuodesta valjun keltaisia, mutta joissain kaupoissa hinta on ollut jopa alle 3e/kg, ei paha.
Salaatti pinaatista, granaattiomenasta, fetasta ja pähkinöistä
2-3:lle
’
1 rasia (70g) pinaatin lehtiä
1 kypsä granaattiomena
n. 1 dl saksanpähkinöitä
tilkka öljyä
1 rkl hunajaa
100 g fetajuustoa murusina
oliiviöljyä
vaaleaa balsamicoa
½ tl kanelia
suolaa
mustapippuria
Kuumenna pannussa öljy ja lisää pähkinät ja hunaja. Paahda koko ajan sekoittaen, kunnes pähkinät saavat hieman väriä.
Halkaise granaattiomena ja kopistele siemenet ulos kuoren puolikkaista. Yhdistä kulhossa pestyt pinaatin lehdet, granaattiomenan siemenet, pähkinät ja fetamuru.
Sekoita kastikkeeksi pari ruokalusikallista vaaleaa balsamiviinietikkaa, n. 6 rkl oliiviöljyä ja mausta kanelilla, suolalla ja pippurilla.
Tarjoile heti.
tsekkaa myös:
-
22/05/2014 KESÄN PARAS PERUNASALAATTI
- 27/11/2013 punajuuri-fetasalaatti
-
05/10/2010 juustoa! päärynää! pähkinää!
-
20/01/2010 tyttöjen pikkujoulusalaatti
Krisu
17/11/2009Jaaha. Huomenna se on tehtävä cittariretki Pirkkalan puolelle tomaattien perässä, että saa maistaa mokomia ihmeitä :D (Mun piti oikein kuukkelilla etsiä, kun ei mun mielestäni Härmälässä ole cittaria. Eikä olekaan, se on siellä Partolassa, Pirkkalan puolella rajaa ;) )
Hanna
17/11/2009Tomeito-tomaato! Siellä se on jossain huudeilla kumminkin :D
Hanna
18/11/2009No okei, nyt on faktat oikein eikö? Kiitos oikaisusta.
Yaelian
18/11/2009mmm,herkullisen näköinen salaatti.Tuollaisia tomaatteja olen täälläkin nähnyt ja raidallisiakin,mutta tuon näköisiä kutsuttiin muistaakseni suklaatomaatti-nimellä.Pitääpä mennä tarkistamaan torille ja ehkä ostaakin,kun noin kehut…
Laura
18/11/2009Wow, mikä salaatti! Tässä kylmyydessä mä olen ihan tyystin unohtanut kaikki salaatit, haen vain lämpöä keitoista ja padoista, mutta tätä pitää kokeilla jahka tarkenee ;)