Hellurei ja hyvää uutta vuotta kaikille!

Joulun pyhät menivät rattoisasti sukuloiden ja syöpötellen, jouluruokajuttuihin palaammekin luultavasti vasta ensi joulukuussa niin onpahan jotain mitä odottaa. Pöydät notkuivat toinen toistaan maukkaammista herkuista ja lahjojakin tuli pilvin pimein, erihyvä joulu siis.

Uutta vuotta vietimme Tampereella kaveriporukalla, ja ilta sujui rattoisasti Twisterin, kuohuviinin, punaviinin, tähtisadetikkujen, nakkien ja perunasalaatin voimalla. Väkersimme tarjolle myös uusimmasta Kotivinkistä löytämäni reseptin mukaisia cocktailpaloja kurkusta ja marinoidusta paahtopaistista. Meitä oli syömässä seitsemän henkeä, ja tuplasimme reseptin. Näin ollen suupaloja tuli melko paljon, mutta kaikki hävisivät kyllä tarjottimelta alta aikayksikön.

Tämä herkku sopisi uuden vuoden partyjen lisäksi tarjoiltavaksi missä vain juhlissa; hauska ja erilainen, mutta varsin maukas suupala. Tai miksei siitä voisi kehitellä aasialaismaista salaattiakin.

Japanilaisittain marinoitua paahtopaistia

4-5:lle

 

250 g naudan kypsää paahtopaistia ohuina siivuina

kurkku

 

Marinadiin:

½ dl seesaminsiemeniä

2 valkosipulin kynttä

1,5 rkl seesamiöljyä

2,5 rkl miriniä

1,5 rkl japanilaista soijakastiketta

1,5 rkl raastettua inkivääriä

1 rkl sitruunamehua

ripaus sokeria

 

Paahda sesaminsiemeniä kuumalla pannulla kunnes ovat kauniin kullanruskeita, varo polttamasta. Hienonna valkosipulin kynnet ja yhdistä kaikki marinadin ainekset. Kääntele paahtopaistisiivut marinadissa ja anna maustua jääkaapissa pari tuntia.

Pese ja leikkaa kurkku noin puolen sentin siivuiksi. Levitä kurkut tarjoiluvadille. Kääräise paahtopaistisiivut rullalle ja asettele kurkkusiivuille. Tarjoile heti.