#TOH2014 – HUOMENNA SE ALKAA!

Kesän paras tapahtuma starttaa huomenna: Taste of Helsingissä herkutellaan koko viikonloppu! Pääsin mukaan tutustumaan muutaman ravintolan tarjontaan jo etukäteen, joten tässä mun ruokatärppini ToH 2014:ään!

Aloitetaan alkuruoista. Ikisuosikkini Askin salaatti on juuri niin herkän kaunis maultaan, kuin se on ulkonäöltäänkin. Salaatissa maistuu samettikukkamajoneesin lisäksi seljankukasta tehty vinegretti, jota vain hennosti suihkautetaan annoksen hunnuksi.

ToH-konkarit Sir Lintsi ja Henkka Alén tuovat tapahtumaan tänä vuonna uutukaisen street food -kipsansa, Kaartin Hodarin ja Hummerin. Poikien Kuninkaallinen hummeririsotto etsii vertaistaan, yksi parhaimmista koskaan maistamistani.

Emon rapukakun olen vetäissyt jo kahdesti ja viikonloppuna taitaa mennä kolmas. Lisäksi meikäläisen pakko maistaa -listalta löytyvät Juuren prässätty graaviahven ja Sami Tallbergin omeletti sienien ja lakritsan kera.

Rakkaan Juuren pääruoka-annos, Luomukyyttöä ”nose to tail” Gobbas Gårdin kevätspeltin kanssa vei vaihteeksi kielen mennessään. Huonolta ei kuulosta heidän jälkkärikään: kuttujugurttijäädyke lakritsin, vadelman ja fenkolin kera.

Taste of Helsingissä debytoiva Postres tuo pääruoka-annoksessaan esiin suomalaisen suven parhaat maut: täydellinen saaristolaisleipä saa päälleen kirnuvoita ja savulohisäilykettä. Leivän ohje löytyy muuten ToH-keittokirjasta Soppa365:stä.

Hodarin & Hummerin Oskarin hodari pitää sisältää vasikkaa, parsaa ja jättikatkarapuja ja kyllä, se on ihan hirmuisen hyvä! Tästä tulee varmasti samanlainen krapulannujerrushitti, kuin viime vuoden Bistro O matin haukiburgerista. Ja älkäähän säikähtäkö – festariversio hodarista on ilman muuta kuvassa olevaa pienempi, jotta jaksaa maistella muutakin!

Ihan pakko on myös maistella Smakbyn pitkään kypsytettyä Ahvenanmaan lammasta kermakastikkeen ja karitsamakkaran kanssa. Niin ja Berthan possunposkea soijalla ja sellerillä.

Söpöimmän jälkkärin tittelin vie ansaitusti Postresin tuttufrutti-calippo, joka vie niin monella aistitasolla muistoissa suoraan lapsuuden kesiin.

Jos Postres voittaa jälkkäriskaban söpöydessä, niin Demo vie potin showllaan. Space Creamin valmistukseen nimittäin tarvitaan komea kokkipoju ultracooleissa arskoissa, hiilihappojäätä sekä jokaisen kotirouvan unelmakenwood.

Jälkkäripuolelta suosittelen myös Emon vuohenmaito-eskimoa.

Palan painikkeeksi on tarjolla laaja valikoima huippuviinejä (mm. Jolie-Pitt & Perrin Miraval rosé ja Hewitson Baby Bush), Taittingerin samppanjoita, Laitilan oluita ja Pauligin kahveja.

***

Taste of Helsinki tulevana viikonloppuna (12.-15.6.) Kansalaistorin puistossa. Itse olen paikalla herkuttelemassa joka päivä lauantaita lukuunottamatta. Nähdään siellä!

Liput Tiketistä!