Tahnaa sille näkkärille

Joko leivoit siemennäkkäriä? Eikö olekin ihan superhyvää?

Vielä parempaa siitä saa, kun survaisee tällaisen tomaattitahnan päälle leviteltäväksi Herkun ja koukun tyyliin. Aurinkokuivatut tomaatit ostin Punnitse & Säästästä, jossa niitä myydään irtotavarana suolattuina. Tämä levite on äärimmäisen herkullista, mutta melkoisen tujakkaa, kiitos valkosipulin ja kapriksen. Sopii vallan hyvin is myös lusikoitavaksi suoraan purkista dagen efterinä.

Levite_siemennakkarille

Levite aurinkokuivatuista tomaateista
8-10 kpl kuivattuja tomaatinpuolikkaita
0,5 l vettä tomaattien liottamiseen
0,5 dl auringonkukan siemeniä tai pinjansiemeniä
1 rkl kapriksia
puolikkaan sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 murskattua valkosipulinkynttä
2-3 rkl oliiviöljyä
nippu basilikaa
nippu persiljaa
mustapippuria

Liota tomaatteja lämpimässä vedessä noin puoli tuntia. Säästä liotusvesi. (Jos käytät öljyyn säilöttyjä aurinkokuivattuja tomaatteja, valuta ne ja käytä vain hieman oliiviöljyä). Soseuta kaikki ainekset öljyä ja liotusvettä lukuunottamatta sauvasekoittimella varovaisesti. Saa jäädä sellaiseksi että eri ainekset erottaa vielä. Lisää oliiviöljy ja sekoita. Ohenna tahnaa liotusvedellä.

(Alkuperäinen resepti Verna Kaunisto-Feodorowin kirjasta Edustuskeittiö.)

More about Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

1 Comment

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *