Gluteeniton appelsiini-kurkumakakku valmistetaan keikaustyyliin ja makeutetaan kookossokerilla. Kakku onnistuu helposti myös maidottomana! Pirtsakan keltainen kakku on ihana talvipäivän herkku. Appelsiinien koristama ja kurkumalla maustettu gluteeniton kakku on omiaan esimerkiksi appelsiinin kuorella maustetun rahka-kermavaahdon ja kahvikupposen kera tarjoiltuna. Käytin tähän kakkuun nyt sesongissa olevia veriappelsiineja, mutta näissä yksilöissä ei ollut punaista väriä lähes ollenkaan. Veriappelsiinin hedelmälihan väri ei kuitenkaan vaikuta sen makuun, vaan oranssit yksilöt ovat ihan yhtä maukkaita, kuin punaisetkin. Kakun voi hyvin tehdä myös tavallisista appelsiineista. Kakkutaikinaan käytin punaista...